Ne postoji prehrana koja liječi artritis ali s dobrom i ciljanom kombinacijom namirnica možete znatno smanjiti pojavu upalnih procesa.
Artritis je upalna bolest vezivnog tkiva koja najčešće zahvaća zglobove. Iako postoji nekoliko različitih vrsta artritisa – psorijatični, reumatoidni i osteoartritis – tretman za sve vrste usmjeren je na smanjenje upale.
Redovita konzumacija nekih namirnica okidač je za pojavu bolnih oteklina, zbog čega bi vas vaš liječnik mogao uputiti na tzv. eliminacijsku dijetu da biste ustanovili koje vam namirnice smetaju.
Ovo su namirnice koje najčešće stvaraju poteškoće osobama s artritisom. Obratite osobitu pozornost na namirnice pod brojem 6. i 7.
1. Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi sadrže vrstu proteina za koje se smatra da iritiraju tkivo oko vaših zglobova. To ne smeta svima, ali odraslim osobama ionako nije potrebna prehrana bogata mlijekom i mliječnim proizvodima. Pokušajte eliminirati mliječne proizvode iz prehrane da biste vidjeli kako to utječe na vaš artritis. Proteine možete nadomijestiti konzumiranjem namirnica poput quinoe, leće, tofua, graha i špinata.
2. Rafinirani šećer
Upala je bolno stanje koje želite izbjeći, a visoki dnevni unos šećera vodi ravno do njega. To je zbog naglog rasta završnih proizvoda glikacije odnosno AGE (Advanced Glycation End products), koji se stvaraju kada se u tijelu molekule šećera vežu na bjelančevine ili masnoće. AGE tvarima se pripisuje ubrzano starenje, povećani rizik od bolesti srca, dijabetesa i, naravno, upalnih procesa.
3. MSG (Monosodium glutaminat)
Aditivi u hrani osobito su problematični za osobe s artritisom, a MSG je najbolji primjer. To je prah na bazi soli koji se dodaje mnogim azijskim namirnicama poput sojinog umaka, ali ne samo azijskim namirnicama. Vjerojatno ćete naći MSG u mnogim preljevima za salatu, mješavinama za juhu, brzoj hrani i mesnim delikatesama. Glavni problem je vjerojatno sadržaj natrija, koji može uzrokovati zadržavanje vode i oticanje.
4. Duhan u cigaretama
Tehnički duhan nije hrana, ali je vrlo štetan za vaše tijelo. Istraživanja su pokazala da su pušači izloženi većem riziku za reumatoidni artritis, jer štetne tvari iz cigareta oštećuju zglobove, kosti i vezivno tkivo. Ukoliko bolujete od artritisa, svakako prestanite pušiti! Ne samo da uzrokuje bolne simptome, nego liječenje čini manje djelotvornim i uzrokuje dodatne komplikacije ako ikada zatrebate operaciju. Ako već nemate artritis, prestankom pušenja umanjit ćete rizik.
Pušenje vodi reumatoidnom artritisu?
5. Alkohol
Konzumiranje alkohola povećava rizik od pojave gihta, bolesti koja može uzrokovati artritis osobito u stopalima. Kada imate giht, mokraćna kiselina ne metabolizira se ispravno, stvarajući male kristale koji štetno djeluju na vaše zglobove i dovode do upale. Previše alkohola također prisiljava jetru da radi prekovremeno, slabi njenu finkcionalnost, a to vodi do novih upala.
6. Sol
Sol je još jedna namirnica na koju će vas liječnik upozoriti zbog mogućnosti izazivanja upale zglobova. Sol ne utječe na svaki organizam jednako, ali većina ljudi konzumira je u pretjeranim količinama. Reduciranje natrija u vašoj prehrani dobra je ideja zbog mnogo razloga i svi su vezani za zadravlje.
7. Zasićene masti
Konzumacija hrane bogate zasićenim mastima pogoršava upalna stanja kod artritisa, osobito u masnom tkivu. Upala u masnom tkivu ukazuje i na moguću bolest srca. Najopterećeniji izvori zasićenih masti su punomasni mliječni proizvodi, crveno meso te pržena i prerađena hrana.
8. Omega-6 masne kiseline
Budući da previše omega-6 masnih kiselina aktivira upalne kemikalije koje se oslobađaju u vašem tijelu, pokušajte postići bolji omjer omega-6 i omega-3 prebacivanjem na maslinovo ulje i dodavanjem sjemenki poput lana i bundeve u vašu prehranu.
Reumatoidni artritis uništava zglobove, otkrijte ga na vrijeme
9. Aspartam
Još jedan dodatak prehrani koji je mudro izbjeći jest aspartam. To može biti izazov jer već pokušavate smanjiti unos šećera. Ipak vrijedi se potruditi jer aspartam nema nikakvu hranjivu vrijednost i pritom nastaje u laboratorijskim uvjetima što bi moglo potaknuti vaše tijelo da reagira kao da je napadnut nepoznatom tvari iz okoline. To će uzrokovati snažan upalni odgovor. Nisu svi osjetljivi na aspartam, ali je prilično uobičajeno i vrijedno eksperimentiranja.
10. Rafinirani ugljikohidrati
Bijelo brašno, koje se nalazi u mnogim proizvodima, poput kruha, krekera, kolača i žitarica, toliko je prerađeno da nema hranjivu vrijednost poput izvorne pšenice. Rafinirani ugljikohidrati razgrađuju se u šećer u vašem tijelu i uzrokuju upalne procese, što povećava citokine i druge proupalne spojeve u vašem krvotoku. Umjesto toga, prebacite se na mnogo zdravije opcije namirnica od cijelog zrna.
11. Hrana pripremljena na visokoj temperaturi
Već smo spominjali AGE-ima (završne proizvode glikacije) i način na koji uzrokuju upalu u tijelu. Drugi način na koji se AGE javlja jest kada se hrana zagrijava na visokoj temperaturi. Svi oni ukusni predmeti na žaru, prženi ili pasterizirani oslobađaju citokine kada se pojedu i doslovno raketiraju upalne poruke po cijelom tijelu. Očito ne možete preskočiti kuhanje većine obroka, ali možete izbjeći meso i dodati više zdravih salata i sirovih ili lagano kuhanih jela od povrća.
Prva tri mjeseca najbitnija za reumatoidni artritis
Svaki pacijent s artritisom je drugačiji i vjerojatno ćete otkriti da vam neke od namirnica na našem popisu smetaju manje od drugih. Ipak, važno je provesti neku vrstu testa intolerancije na pojedine namirnice, naravno, uz liječnički nadzor. Kad otkrijete koje namirnice su okidači boli, lakše ćete upravljati svojim stanjem i poboljšati si kvalitetu života.
Artritis: smanjite bol u zglobovima
M. R. S.
Foto: Shutterstock
