Možda niste na to računali, ali ako jedete male porcije tijekom dana, možete računati na zdravstvene dobrobiti.
Zdravo je jesti je pametno, a sad znanstvenici tvrde kako je važno i kada jedemo – a njihova otkrića bi mogla promijeniti naše mišljenje o večeri.
Sigurno ste čuli da je najzdravije jesti u okviru od 12 sati, a dobrobiti bi se trebale povećavati kako mi taj okvir smanjujemo – recimo na 6 sati. To se zove dnevni post. No malo ljudi zna za drugo otkriće, zdraviji smo kada taj okvir u kojem ćemo jesti svedemo na jedan dio dana, a najbolje od jutra pa do ranih poslijepodnevnih sati. Većina će ljudi pritom preskočiti doručak a pametnije bi bilo ipak večeru. Dakle da najkasnije jedete do 15 sati.
Dobrobiti su tu i za one koje ne prakticiraju dnevni post, ali neće jesti kasno i to velike količine. Dakle njihov je savjet da doručkujete kao kralj a večerate kao siromah.
Prije 10 godina je provedena studija provedena nad miševima koja je pokazala kako miševi koji su istu količinu hrane pojeli ujutro ostali zdravi, pod kontrolom je bila njihova težina, šećer u krvi i kolesterol a njihova je jetra imala manje masnoća od miševa koji su istu hranu jeli tijekom cijelog dana. Čini se dakle da je miševe taj okvir od 8 sati spasio, iako im je svima ponuđena jednako nezdrava hrana.
Dodajmo još kako su naknadno miševima dali samo zdraviju hranu koju će jesti u tih 8 sati, i dobrobiti su bile još veće od prethodnih rezultata. Čini se da je upravo tih 8 sati važno i da može čak poništiti i štetne utjecaje loše hrane, ali za bolje rezultate ipak je potrebno jesti što zdraviju hranu.
Naknadno su drugi znanstvenici išli provjeriti i što kod ljudi znači dulji okvir za post te su kroz brojne studije shvatili da kod onih koji su jeli u periodu od 8 sati u danu bilježe gubitak kilograma, sniženje krvnog tlaka i poboljšanje na testovima oksidativnog stresa.
Koliki je utjecaj hrane na naše mentalno zdravlje ako male promjene postaju nove kvalitetne navike
Kako su znanstvenici otkrili, velik prozor između obroka daje tijelu šansu da se oporavi, a kako to ono stalno radi, moramo mu to omogućiti jer u suprotnom možemo imati problema sa zdravljem. No kako to tijelo radi jako sporo jer se mora posvetiti ostalim zadacima koji čine naš život. No tu postoji zamka: zahtjevno je tijelu prebaciti se s dnevnog ritma probavljanja hrane i apsorpcije nutrijenata na noćni ritam kada se obnavlja. Tijelo neće započeti s oporavkom dok nije potpuno sigurno da smo završili s obrocima za taj dan. Otprilike 6 sati nakon što smo pojeli nešto ili popili vode, počinje proces regeneracije tijela polako, sat po sat pa sve dok se ne ubaci u “šestu brzinu” a za to mu je potrebno još 6 sati. Dakle, tijelu je potrebno 12 sati nakon zadnjeg obroka da krene u obnovu.
Dodatni razlog zašto je bolje jesti ujutro, kako smo naveli na početku teksta jest što naš unutarnji sat funkcionira tako da ujutro puno lakše procesuira hranu nego kasnije u danu.
A. A.
Foto: Shutterstock
