Iako je dugo bio u sjeni popularnijeg bobičastog voća, crni ribiz se vraća na velika vrata kao prava riznica nutrijenata. Znanstvene studije potvrđuju ono što je narodna medicina odavno znala – njegove izvanredne zdravstvene prednosti.
Crni ribiz (Ribes nigrum), sa svojim dubokim, tamnoljubičastim bobicama i karakterističnim trpko-slatkim okusom, puno je više od sastojka za džemove i sokove. Ova skromna bobica prava je nutritivna bomba, a posebno se ističe nevjerojatno visokim udjelom vitamina C, koji sadrži i do četiri puta više od naranče, te bogatstvom antioksidansa. Glavnu snagu daju mu antocijanini, biljni pigmenti odgovorni za njegovu tamnu boju, koji štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Utjecaj na na kardiovaskularno zdravlje
Suvremena istraživanja sve više potvrđuju snažan pozitivan učinak crnog ribiza na kardiovaskularno zdravlje. Brojne studije ukazuju na to da antocijanini iz ekstrakta ove bobice mogu poboljšati funkciju krvnih žila i potaknuti cirkulaciju. Jedan od mehanizama je poticanje proizvodnje dušikovog oksida, koji pomaže u opuštanju i širenju krvnih žila, što može doprinijeti regulaciji krvnog tlaka. Ulje dobiveno iz sjemenki crnog ribiza također je predmet znanstvenog interesa jer može pomoći u održavanju zdravih razina kolesterola. Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija ulja sjemenki crnog ribiza može pridonijeti poboljšanju razine ukupnog kolesterola i smanjenju triglicerida, vrste štetnih masnoća u krvi. Osim toga, bogatstvo kalija u plodu dodatno podržava zdravlje srca pomažući u kontroli krvnog tlaka.
Jedna od najcjenjenijih komponenti crnog ribiza je gama-linolenska kiselina (GLA), rijetka omega-6 masna kiselina koja se nalazi u njegovim sjemenkama. GLA je poznata po svojim snažnim protuupalnim svojstvima i pokazala je obećavajuće rezultate u ublažavanju simptoma raznih upalnih bolesti. Protuupalno djelovanje, u kombinaciji s visokom razinom vitamina C i drugih antioksidansa, čini crni ribiz izvrsnim saveznikom u jačanju općeg imuniteta i sposobnosti tijela da se bori protiv upalnih procesa.
Koristi crnog ribiza protežu se i na zdravlje očiju. Osim toga, ekstrakti crnog ribiza pokazali su i antimikrobno djelovanje, inhibirajući rast nekih štetnih bakterija i virusa, uključujući viruse gripe i herpesa, što dodatno potvrđuje njegovu ulogu u podršci cjelokupnom zdravlju organizma.
Mjere opreza i moguće nuspojave
Unatoč brojnim prednostima, s konzumacijom crnog ribiza, osobito u obliku koncentriranih dodataka prehrani, potreban je i oprez. Budući da može usporiti zgrušavanje krvi, osobe s poremećajima krvarenja ili oni koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi (antikoagulansi) trebali bi ga izbjegavati ili se posavjetovati s liječnikom. Zbog istog razloga, preporučuje se prestanak uzimanja dodataka crnog ribiza najmanje dva tjedna prije bilo kakvog kirurškog zahvata kako bi se smanjio rizik od prekomjernog krvarenja. Također, crni ribiz može sniziti krvni tlak, pa bi osobe koje već imaju nizak krvni tlak ili uzimaju lijekove za hipertenziju trebale biti pažljive kako bi izbjegle da im tlak padne prenisko. ( Ordinacija.hr )
