Cink je ključan mineral za imunitet, no mnogi griješe pri uzimanju. Idealno vrijeme ne ovisi o dobu dana, već o vašim ciljevima i onome što i kada jedete.
Opća je preporuka uzimati cink na prazan želudac, najmanje sat prije ili dva sata nakon obroka, radi maksimalne apsorpcije. Međutim, ova metoda za mnoge dolazi s cijenom – čestim nuspojavama poput mučnine i grčeva. Želučana sluznica reagira na koncentrirani mineral, pa hrana djeluje kao “tampon” koji ublažava iritaciju. Iako je apsorpcija natašte tehnički superiorna, za većinu ljudi nije praktična ni održiva opcija.
Jutarnji termin često se ističe kao optimalan jer se poklapa s prirodnim tjelesnim ritmovima. Probavni sustav tada je najaktivniji, a transporteri minerala u crijevima, kako sugeriraju istraživanja, najučinkovitiji su tijekom dana. Kompromis je uzimanje cinka uz manji, proteinima bogat doručak. Proteini mogu poboljšati prijenos cinka kroz crijevnu stijenku, istovremeno sprječavajući neugodnu mučninu koja se može javiti.
Kompromis je uzimanje cinka uz manji, proteinima bogat doručak. Proteini mogu poboljšati prijenos cinka kroz crijevnu stijenku
S druge strane, uzimanje cinka uz večeru ima snažne praktične prednosti. Mnogi ujutro uzimaju druge suplemente, poput željeza ili kalcija, koji se natječu s cinkom za apsorpciju. Prebacivanjem cinka u večernji termin izbjegava se ova “prometna gužva” u probavi. Dodatni bonus je potencijalno poboljšanje kvalitete sna. Cink igra važnu ulogu u metabolizmu melatonina, hormona spavanja, pa večernja doza može pridonijeti mirnijem snu.
Učinkovitost cinka drastično pada ako se uzima s određenim nutrijentima. Najveći “neprijatelji” apsorpcije su kalcij iz mliječnih proizvoda, željezo i fitati, spojevi iz cjelovitih žitarica i mahunarki.
Ključna stvar, neovisno o dobu dana, jesu interakcije. Učinkovitost cinka drastično pada ako se uzima s određenim nutrijentima. Najveći “neprijatelji” apsorpcije su kalcij iz mliječnih proizvoda, željezo i fitati, spojevi iz cjelovitih žitarica i mahunarki. Kofein iz kave također ometa proces. Zlatno pravilo je osigurati razmak od najmanje dva sata između uzimanja cinka i konzumacije tih namirnica ili suplemenata.
Ovisno o cilju, mijenja se i strategija
Vaša strategija ovisit će o razlogu uzimanja cinka. Ako ga koristite za skraćivanje prehlade, vrijeme je presudno – cink u obliku pastila treba početi uzimati unutar 24 sata od pojave simptoma. Za opću potporu imunitetu ili ispravljanje nedostatka, najvažnija je dosljednost, a točno vrijeme je manje bitno dok se pridržavate pravila o razdvajanju. Kod potpore zdravlju kože, jutarnja doza pomaže u sintezi kolagena, dok večernja može biti korisnija jer se procesi obnove kože intenziviraju noću.
Nisu ni svi oblici cinka jednaki. Cink pikolinat i citrat znatno se bolje apsorbiraju i uzrokuju manje probavnih smetnji od cink oksida, jeftinijeg i češćeg oblika. Preporučeni dnevni unos za odrasle je osam miligrama za žene i 11 miligrama za muškarce. Važno je ne prelaziti gornju sigurnu granicu od 40 miligrama dnevno iz svih izvora, uključujući multivitamine. Dugotrajno uzimanje visokih doza može paradoksalno oslabiti imunitet i dovesti do nedostatka bakra. ( Ordinacija.hr )
