Zbog visokih temperatura ljeti nam ne odgovara teška hrana. Većina osoba bira lagane, tekuće i osvježavajuće namirnice koje se brzo probavljaju.
Zato smo i
mi za vas pripremili ljetne salate koje ćete sigurno isprobati više puta. Mesni,
vegetarijanski, povrtni i voćni – ovi recepti ostavit će vas bez daha!
Salata od rotkvica
Ova brza, lagana, ekonomična i zdrava salata neće vam oduzeti puno
vremena, niti novaca. Uz krišku kruha ili fino pecivo imate gotov obrok. Rotkvice sadrže vitamine A, C, B1 i B2, a od minerala bogate su
kalijem, kalcijem, fosforom, željezom i
natrijem. Korijen rotkve sadrži razne minerale i vitaminete
povoljno djeluje kod bronhitisa, prehlade i kašlja. Potiče lučenje probavnih
sokova i rad crijeva, a sirup od rotkvice kao sredstvo za iskašljavanje
stari je narodni lijek.
Salata
od lubenice,dinje i borovnice
Voćna salata idealno je ljetno osvježenje. Iako u nju možete staviti bilo koje voće, mi predlažemo varijantu s dinjama, lubenicom i borovnicama. Za pripremu ove salate dovoljno vam je svega 20-tak minuta. Ovu eksploziju vitamina i antioksidansa prelivenu slatkim i pomalo
opijajućim sirupom servirajte u prikladnim staklenim zdjelicama ili
iskoristite cijelu dinju pa poslužite u malim dinja čamcima…
Tajlandska pileća salata
Ukusna, egzotična i šarena tajlandska salata sigurno će vam popraviti
raspoloženje i napuniti baterije. Osim što obiluje svježim sezonskim namirnicama, ova salata
puna je hranjivih sastojaka i vitamina, a zbog dodatka piletine može biti i samostalan obrok. Egzotičan okus tajlandskoj salati daju đumbir i sojin umak, ali i naranča. Đumbir se često naziva lijekom za cijeli probavni sustav te jača imunitet, pa ako do sada niste svakako ovu biljku češće uključite u prehranu.
Waldorfska salata
Znate li kako se slažu jabuke i majoneza? Najbolje provjerite sami! Waldorfska salata donosi kombinaciju osvježavajuće jabuke,
aromatičnog celera i hrskavih oraha. Jeste li znali kako jabuka u sebi sadrži toliko hranjivih
tvari, nutrijenata i antioksidansa da se može pobrinuti za zdravlje
cijelog organizma? Orasi snižavaju kolesterol i odličan su dijetalni izvor vlakana, magnezija te B i E vitamina. Celer djeluje na tijeko kao diuretik i organizam opskrbljuje vitamina K i C, kalijem,
folnom kiselininom i vlakanima.
Ruska salata s tofu sirom
Za sve one koji su rekli “ne” mesu, tu je ruska salata s tofu sirom. Ako vam je dosta dosadnih recepata s tofuom probajte ovu zanimljivu salatu koja će vas oduševiti okusom! Tofu je zahvalna namirnica jer upija bilo koje začine i okuse koji se dodaju u recept. Osim toga, sadrži niske razine natrija, kolesterola i masti, a obiluje željezom, kalcijem i selenom. Čak sadrži i manje količine omega-3 masne
kiseline. Tofu možete koristiti za pripremu raznih jela – od predjela do juha i
slastica.
Ukoliko
ste ljubitelji ukusne i maštovite hrane, svakako provjerite blogove In T & T kitchen, Just good food i Sweet
Sensation. Očekuje
vas pregršt zanimljivih recepata!
D.Š.
