Čili paprika i češnjak - Ordinacija.hr

Čili paprika

Čili paprika je začin koji se u indijskoj kuhinji dodaje
hrani za pikantan, ljuti okus.

PaprikaZelena i crvena čili paprika upotrebljava se sirova, kuhana i osušena, usitnjena
u prah. Najzdravija je svježa tako da se u Indiji zelena čili paprika jede kao
salata bez obzira na ljutinu.

Pošto se mnogo pažnje posvećuje ljekovitim učincima hrane
ljuto se jede jer pročišćava organizam. Bogata je vitaminima C i E te
vitaminima iz grupe B. Ljutinu paprici daje sastavna tvar kapsaicin koja
djeluje antiseptički te poboljšava probavu hrane u organizmu. Paprika također sadrži
kalij, željezo i fosfor koji štiti zube, kosu, kožu i jetru.

Indijci za dug život koriste luk, čili papriku i sol.

Za luk je zanimljivo kako ga indijci koriste kod boravka na
otvorenom  pri velikim vrućinama. Glavicu
luka nose u džepu hlača. On privlači toplinu na sebe i na taj način se hladi
tijelo. U vrijeme nadolazećih vrućih dana isprobajte ovaj recept za hlađenje i
uživajte na suncu.

Češnjak

Koristi se kao začin uz sva slana jela, nasjeckan sirov u
salatama i marinadama te uz kuhanje i pečenje. Ima specifičan jak miris i okus.
Radi jakog, većini i neugodnog mirisa zna ga se izbjegavati jesti sirovog.

Iz istog razloga spominje se u mnogim pričama kao sredstvo
za tjeranje bolesti, zlih duhova, vampira….

ČešnjakOsim što se koristi u prehrani, odavno su poznata i njegova
ljekovita svojstva.

  • Nekoliko kapi iscijeđenog soka češnjaka pomiješana s malo
    maslinovog ulja pomaže kod boli u uhu.
  • Ako osjećate mučninu tj. povraćali ste može vam pomoći
    ukoliko pomirišite češnjak. Ukoliko ne djeluje samo miris zagrizite režanj
    češnjaka i smirit će vam se problemi sa želucem.

Kako je češnjak iznimno zdrav začin, svakodnevno ga možete
jesti u kruhu. U jednom od prijašnjih tekstova naveo sam recept za kruh sa
cvjetačom.
Umjesto cvjetače možete upotrijebiti nasjeckane režnjeve češnjaka na
manje listiće.

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo