Dinje pripadaju redu krastavaca, lubenica i dinja, a smatraju se voćem bez kojega je ljeto gotovo nezamislivo. Ona sadrži i niz korisnih sastojaka koji povoljno utječu na probavu, srce, krvotok i bubrege.
Obiluje vitaminom C i vitaminom A (neophodan za dobar vid i ten), a u manjim količinama sadrži druge vitamine i minerale, koji je čine nezaobilaznom u očuvanju organizma od kardiovaskularnih bolesti, starenja, a poboljšava i probavu, rad bubrega te smanjuje krvni tlak. Novija francuska istraživanja pak tvrde da dinja jača i otpornost tijela na štetne UV-zrake.
Dinja je u ravnopravnom odnosu sa svim ostalim voćem, zbog čega ju je poželjno jesti nekoliko puta na dan.
Neka nova istraživanja tvrde da beta – karoten iz dinje pomaže u borbi protiv karcinoma pluća, ali i kod raka grlića maternice, želuca i oralnih bolesti.
Zdrastvene dobrobiti dinje
Na proučavanje dinje se nije provelo dovoljno vremena, a o pozitivnom utjecaju na zdravlje se dinju promatralo samo kao dio zdrave prehrane, ili se fokusiralo na zdrave sastojke. Iz tog je razloga teško donesti zaključke o jedinstvenom djelovanju dinje na zdravlje, ali voda, antioksidanti, vitamini i minerali u dinji pružaju organizmu razne dobrobiti.
Mršavite uz dinju
Ako ste na dijeti, dinja je idealna poslastica koja sadrži oko 88 posto vode i samo 11 posto šećera, što je čini fantastičnim ljetnim niskokaloričnim osvježenjem. Biljna vlakna povoljno djeluju na čišćenje organizma od štetnih radikala i odlična su pomoć kod nadutosti koja će vas zasititi na duže vrijeme.
Kolač sa šljivama: Jednostavan recept za savršenu poslasticu
Snaga antioksidanata
Antioksidanti se smatraju odličnom zaštitom protiv razvoja raka, a sve se svodi na slobodne radikale koji negativno utječu na zdravlje a antioksidanti se protiv njihovog utjecaja uspješno bore.
Dinja u sebi sadrži brojene antioksidante, a neki od njih su:
- Selen
- Beta karoten
- Vitamin C
- Lutein
- Zeaksantin
- Kolin
Dobrobiti za zdravlje srca
Postoje jako dokazi da prehrana bogata voćem i povrćem može utjecati na sprečavanje pojavnosti bolesti srca, a uz to može utjecati na snižavanje krvnog tlaka, prema pisanju stručnjaka s Harvarda.
Zdravlje očiju
Uključivanjem više povrća i voća u prehranu možete sačuvati zdravlje očiju i spriječiti nastanak sive mrene ili makularne degeneracije, dva najčešća problema koja se tiču organa vida. Vitamin A koji se nalazi u dinji je važan nutrijent za zdravlje očiju.
Crvene desni, suhoća oka… Evo kako prepoznati koji vam vitamin nedostaje u organizmu
Zdrava probava
Vlakna i voda koji se nalaze u dinji mogu pomoći pri održavanju redovite probave i spriječiti zatvor. Prema pisanju stručnjaka s Mayo klinike, vlakna se nalaze u voću, povrću i cjelovitim žitaricama.
Kako odabrati dobru dinju?
Odabrati dobru dinju može biti nešto teži zadatak jer ne možete vidjeti što se u njoj nalazi, a valja znati da je svježina ono što daje najbolji okus dinji. Uzmite dinju i ako ona miriše intenzivno, vjerojatno je zrela za konzumaciju, a takvoj dinji možete lako pritiskom malo utisnuti koru.
Ako još nije dovoljno zrela, možete ju staviti u kuhinju i pričekati nekoliko dana. Nemojte je nikako prati već čekajte da postane zrela. Dobro je znati da će stajanjem ona postati slađa, ali se pritom neće povećati udio šećera u dinji.
Kako jesti dinju?
Svježu dinju možete jesti samu, dodati u sve vrste voćnih salata ili je poslužiti uz sladoled. Iako odavno poznata kao nezaobilazan sastojak kompota, pekmeza ili sokova, ona je ipak puno više od deserta.
Salata od dinje i lubenice
Potrebni sastojci
- 500 g lubenice
- 500 g dinje
- 200 g svježih borovnica
- 8 žlica slatkog bijelog vina ili prošeka
- 2 žlice meda
- 1 žlica nasjeckane metvice
- sok od pola limuna
Priprema
1. Lubenicu i dinju prepolovite, odstranite im koštice, pa čisto meso narežite na kockice ili izdubite kuglice pomoću žlice za dinju. Borovnice properite i ocijedite.
2. Zasebno pomiješajte vino, med, metvicu i sok od limuna. Time prelijte voće, neka se salata hladi najmanje 30 minuta, a zatim je ohlađenu rasporedite u prikladne zdjelice ili poslužite efektno u čamcima od dinje.
A. A.
Foto: shutterstock
