Brzi čokoladni cupcakesi - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Brzi čokoladni cupcakesi

Nikad nisam upoznala nekoga tko ne voli čokoladu, tako da pretpostavljam da će mnoge od vas razveseliti što je na redu opet neki čoko desert. Iako, obećajem, uskoro slijedi i nešto slano 🙂

Ali, sad se vratimo cupcakesima! Za njih vam treba:

  • 150 grama tamne čokolade
  • 200 grama brašna
  • 200 grama smeđeg šećera
  • šest velikih žlica kakaa
  • 100 ml ulja
  • 100 ml kiselog vrhnja ili milerama
  • 100 ml mlijeka
  • dva jaja
  • jedna velika žlica arome vanilije

Za ganache je potrebno :

  • 100 grama kvalitetne tamne čokolade
  • 110 grama slatkog vrhnja
  • žlica maslaca

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Usitnite čokoladu na sitne kockice, a 20-ak većih dijelova ostavite sa strane.

U posudu za miksanje stavite brašno, kakao, šećer, ulje, kiselo vrhnje/mileram, mlijeko, ekstrakt vanilije i dva jaja. Sve zajedno miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim u to ručno umiješajte komadiće čokolade.

Rasporedite smjesu u kalup za muffine (ja sam ih radila u mini kalupima za muffine) i dodajte po jedan veći komadić čokolade u svaki (još nepečeni) cupcake.

Pecite 15 – 20 minuta, ovisno o jačini pećnice, kad je gotovo pustite da se ohladi i premažite čokoladnim ganacheom ili jednostavnije… navalite na njih! 🙂

Ganache

Čokoladu naribajte, slatko vrhnje zagrijavajte na laganoj vatri ali pazite da ne zavrije, zatim ga prelijte preko čokolade. Miješajte dok se čokolada ne otopi, zatim u to dodajte žličicu maslaca dok ne dobijete lijepu, glatku smjesu.

 

Ana Surać
Steamy,
creamy…

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo