Nedavni slučaj salate s prekomjernom količinom pesticida ponovno je otvorio pitanje koliko su voće i povrće koje svakodnevno jedemo doista čisti te može li obično pranje ukloniti sve nepoželjne ostatke.
Voće i povrće dio su naše svakodnevne prehrane i vjerujemo da donosimo zdrave i dobre odluke za sebe i svoju obitelj kada ih stavljamo na stol. No povremeno nas vijesti podsjete da ne možemo uvijek znati što sve kroz hranu unosimo u organizam.
Posljednji primjer odjeknuo je ovih dana u Hrvatskoj, gotovo 390 kilograma salate s prekomjernom količinom pesticida prodano prije nego što su stigli rezultati laboratorijske analize. Takvi slučajevi nisu razlog za paniku, ali jesu podsjetnik da pitanje ostataka pesticida nije mit niti pretjerivanje.
“Salata, jagode, maline, rajčice – to su namirnice koje svakodnevno kupujemo i dajemo svojoj djeci bez previše razmišljanja. Upravo zato mislim da je važno učiniti sve što možemo kako bismo ih dodatno očistili. Ne trebamo živjeti u strahu, ali trebamo biti odgovorni prema vlastitom zdravlju i zdravlju svoje obitelji”, kaže Vanja Horvat, osnivačica Zeo linije prirodnih proizvoda na bazi zeolita.
Mnogi će posegnuti za sodom bikarbonom jer je dostupna i poznata generacijama. Međutim, kada je riječ o uklanjanju ostataka pesticida i teških metala, soda bikarbona je preblaga, ona povlači samo površinski prljavštinu i voštani premaz s povrća i voća. Ona blago povisuje pH vode, stvarajući blago lužno okruženje koje može pomoći u neutralizaciji kiselih ostataka pesticida. Iza Zeo zeolita pak stoje znanstvena istraživanja. Fakultet agrobiotehničkih znanosti u Osijeku potvrdio je njegovu učinkovitost, a istraživanja pokazuju da tijekom jednostavnog postupka namakanja može ukloniti više od 90 posto pojedinih oblika teških metala i pesticida iz namirnica.
U vremenu kada ne možemo kontrolirati način proizvodnje hrane, male navike često su ono što čini razliku. Nekoliko minuta više u pripremi namirnica možda neće promijeniti svijet, ali može donijeti dodatni osjećaj sigurnosti za stolom za kojim sjedimo s najbližima.
(Promo sadržaj)
