3 recepta s jajima za zdrav ručak

Jaja žumanjak bjelanjak shutterstock 188571968

Jaja su puna hranjivih tvari i proteina koji pružaju energiju kroz cijelo poslijepodne.

Pronaći recepte za hranu koja je ujedno zdrava, fina te se može odnijeti na posao, fakultet ili u školu, vrlo je teško. Dani su ubrzani i stresni. Ponekad je najlakše kupiti sendvič, pecivo ili već gotovu hranu. No, zašto biste bacali novac, jeli nezdravo i gubili energiju. Jaja su bogata mineralima, vitaminima, bjelančevinama i proteinima. Bjelanjak sadrži sve proteine dok se ostale hranjive tvari mogu naći u žumanjku. Ti sastojci pomažu održati visoku razinu energije kroz cijeli dan kako biste ispunili sve svoje obaveze.  

Kuhana jaja s prokulicama

2 osobe

Sastojci:

¼ šalice umaka od sezamovih sjemenenki (Tahini umak)

1.5 kg prokulica (narezanih na četvrtine)

½ šalice maslinovoga ulja

5 naribanih mrkva

1 cvjetača (narezana na manje komade)

3 stabljke celera (usitnjene)

4 žlice meda

½ vezice kopra

4 kuhana jaja

jedan iscijeđen limun

malo papra

malo soli

feta sira

Priprema: Postavite dva pekača u pećnicu te zagrijte na 200°C. Prokulice posute dijelom maslinova ulja ubacite u jedan pekač, a u drugi, cvjetaču, mrkvu i celer polivene ostatkom ulja i limuna. Začinite sve sa paprom i soli te na svaki dodajte po dvije žlice meda. Nakon 5 minuta pojačajte pećnicu na 220°C. Za 10-15 minuta će se povrće početi karamelizirati i poprimati zlatno-smeđu boju. U velikoj zdjeli pomiješajte sastojke iz pečnice zajedno sa fetom sira i koprom. Servirajte na tanjur zajedno sa kuhanim jajima.

Poširana jaja s povrćem

2 osobe

Sastojci:

1 šalica crvene kvinoje

2 žlice soja umaka

sok od iscijeđenoga limuna

2 žlice maslinovog ulja

1 avokado (izrezan po dužini)

4 naribane mrkve

4 šalice mladoga kelja

malo soli

malo papra

Priprema: Pomiješajte soja umak, maslinovo ulje i sok od limuna kako biste dobili preljev. Na tanjur poslužite avokado prekriven kvinojom i naribanom mrkvom. Dodajte mladoga kelja te sve zalijte kombinacijom preljeva. U sve to ubacite poširana jaja. Mogu biti cijela ili narezana na pola.

Jaja sa slaninom

2 osobe

Sastojci:

2 kruščića

2 žlice maslinovog ulja

malo soli

malo papra

8 komada slanine

4 kuhana jaja

¼ šalice svježega peršina

Priprema: Kruščiće možete narezati na komadiće i staviti u pećnicu na 8 minuta, zagrijanu na 200°C. Kada poprime zlaćanu boju prelijte ih maslinovim uljem, soli i paprom. Slaninu pržite na tavi dok ne postane fina i hrskava. Jaja narežite na pola te sve posipajte peršinom.

Ovi recepti odličan su izbor i za nadolazeće uskršnje obroke!

4 recepta za zdrave palačinke

Foto: Shutterstock

M.S.

 Prati nas na Viber Public Chatu!