Borovnice se smatraju superhranom i to s razlogom. Njihova plava nijansa dolazi od antocijanina, spoja koji štiti organizam od slobodnih radikala.
Ti spojevi također mogu blokirat razvoj stanica tumora i raka. Studije pokazuju kako borovnice održavaju mozak mladim, čiste urinarni trakt od bakterija te kožu čine sjajnom i mekom. Zato vam donosimo 2 recepta s ukusnim i zdravim borovnicama kako biste osvježili vruće dane.
1. Salata s gorgonzolom i borovnicama
Sastojci:
- ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 čajne žličice bijelog octa
- ½ čajne žličice soli
- 10 šalica zelene salate
- 1 šalica borovnica
- 120 g sira gorgonzole
- papar
Priprema:
- U velikoj zdjeli pomiješajte ulje, ocat i sol. Dodajte salatu i borovnice.
- Smjesu podijelite na 4 tanjura za salatu te dodajte gorgonzole i papra na svaki.
2. Palačinke od borovnica i zobi
Sastojci:
- 1 šalica zobi
- ½ šalica svježega sira
- 2 jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta od vanilije
- 1 šalica borovnica
- ¾ šalice grčkoga jogurta
- 1 čajna žličica javorova sirupa
Priprema:
- Pomiješajte zob, sir, jaja, vaniliju u blenderu. Miksajte dok ne postane kao smoothie. Dodajte borovnice.
- Zagrijte pećnicu na srednju toplinu. Pecite dok rubovi ne izgledaju pečeno i dok se ne pojave mali mjehurići.
- Pomiješajte jogurt i sirup te prelijte po palačinkama.
Kolač s ribizom i svježim sirom
M.S.
Foto: Shutterstock
