Mrkva je jedan od najboljih izvora beta karotena koji ublažava osjetljivost kože na sunce te potiče preplanulost. Kurkuma je tu kao jako protuupalno sredstvo koje našu kožu čini lijepom i zdravom.
10 iznenađujućih činjenica o mrkvi
Juha od mrkve
- 1 glavica luka
- par češnjeva češnjaka
- ½ žlice praha korijandera
- ¼ žličice kurkume
- prstohvat crnog papra
- 4 veće mrkve
- 1 srednji korijen peršina
- 1 žličica himalajske soli
- ½ žličice timijana
- 3 žličice zobenih pahuljica
- 2 žličice prirodno fermentiranog umaka od soje
- 1-2 žličice đumbirova soka
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sok od jedne naranče
Priprema:
- Pirjajte na maslinovom ulju sitno narezan luk i češnjak, dodajte kurkumu i korijander te nastavite pirjati dok začini en zamirišu. Zatim dodajte mrkvu i korijen peršina te kratko popirjajte i dodajte timijan, sol i vode da pokrije povrće. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
- Kada je povrće mekano, dodajte zobene pahuljice i soju te kuhajte još 5 minuta, dodajte 2 žlice maslinova ulja, sok od naranče đumbira te izmiksajte .
- Po potrebi dodajte još vode i ako treba soli.
- Servirajte sa sojinim ili bademovim vrhnje i svježim timijanom ili sitno narezanim peršinom i mladim lukom
Recept: NIVEA “Sunčana kuharica”
