Istraživanja upućuju na brojne zdravstvene koristi bambusa, ali i na potencijalne rizike ako nije pravilno pripremljen.
Iako se pojam „superhrana“ često koristi više u marketinške nego u znanstvene svrhe, sve je više istraživanja koja upućuju na to da bi bambus mogao imati značajne zdravstvene koristi. Nedavni znanstveni pregled sugerira da bi ova biljka, uz pravilnu pripremu, mogla postati vrijedan dodatak prehrani – no stručnjaci ističu da nije bez rizika.
Međunarodni tim znanstvenika, piše ScienceAlert, analizirao je dosadašnja istraživanja o utjecaju konzumacije izdanaka bambusa i proizvoda od bambusa na zdravlje. Pregled je obuhvatio ukupno 16 studija, uključujući istraživanja na ljudima i laboratorijske pokuse, s ciljem procjene potencijalnih dobrobiti, ali i mogućih štetnih učinaka.
Rezultati su pokazali niz pozitivnih učinaka. Konzumacija bambusa povezana je s poboljšanjem metaboličkog i probavnog zdravlja, smanjenjem upalnih procesa i stanične toksičnosti te s manjim rizikom od razvoja određenih bolesti. Autori navode kako pravilno pripremljen bambus može imati višestruke zdravstvene koristi za ljude.
Utjecaj na šećer u krvi i zdravlje crijeva
Bambus je već poznat kao namirnica bogata proteinima i vlaknima, s niskim udjelom masti te visokim sadržajem vitamina i minerala. No, ovo je prvo istraživanje koje je na jednom mjestu objedinjeno analiziralo sve dostupne znanstvene dokaze o ulozi bambusa u prehrani.
Jedna od potencijalnih prednosti redovite konzumacije izdanaka bambusa mogla bi biti bolja regulacija razine šećera u krvi. Poboljšana glikemijska kontrola može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa ili pomoći u njegovu lakšem upravljanju kod osoba koje već imaju tu dijagnozu.
Osim toga, neka od uključenih istraživanja pokazala su da bambus može pozitivno djelovati na crijevnu mikrobiotu. Naime, utvrđeno je da potiče rast korisnih bakterija u crijevima, što upućuje na njegov potencijalni probiotički učinak.
Mogući rizici i važnost pravilne pripreme
Unatoč brojnim pozitivnim nalazima, znanstvenici upozoravaju i na moguća zdravstvena pitanja. Bambus prirodno sadrži određene potencijalno toksične tvari te ga je prije konzumacije nužno pravilno obraditi. U nekim analiziranim studijama zabilježeni su i problemi povezani s povišenim razinama olova te povećanjem štitnjače.
– Bambus se već tradicionalno konzumira u mnogim dijelovima Azije i ima velik potencijal da postane zdrav i održiv dio prehrane diljem svijeta, ali samo ako je pravilno pripremljen – ističe Lee Smith, profesor javnog zdravstva na Sveučilištu Anglia Ruskin u Ujedinjenom Kraljevstvu.
Dodaje kako su identificirane zdravstvene koristi – uključujući potencijalno djelovanje na suvremene zdravstvene izazove poput dijabetesa i bolesti srca – vjerojatno povezane s bogatim nutritivnim sastavom bambusa. Bambus sadrži proteine, aminokiseline, ugljikohidrate, minerale i vitamine, kao i bioaktivne spojeve u svojim ekstraktima.
Potreba za dodatnim istraživanjima
Autori pregleda naglašavaju da, iako rezultati ukazuju na značajan potencijal bambusa, potrebno je više kvalitetnih istraživanja kako bi se njegovi učinci u potpunosti razumjeli. Velik dio postojećih studija bio je malog opsega ili se temeljio na laboratorijskim ispitivanjima, a ne na kliničkim istraživanjima na ljudima.
Zbog toga je studija opisana kao svojevrsni „poziv na daljnje djelovanje“, odnosno poticaj znanstvenoj zajednici na provođenje većih i detaljnijih istraživanja. Tek će takvi rezultati omogućiti donošenje jasnih i pouzdanih preporuka o konzumaciji bambusa.
– Naš pregled pokazuje da bambus ima jasan potencijal kao moguća superhrana, ali istovremeno otkriva i praznine u znanju. Pronašli smo samo četiri studije provedene na ljudima koje su zadovoljile naše kriterije, što znači da su potrebna dodatna visokokvalitetna klinička istraživanja – zaključuje Smith. Istraživanje je objavljeno u znanstvenom časopisu Advances in Bamboo Science.
(Ordinacija.hr)
