Zona nije još jedna dijeta koja traje tjedan dana, već je u pitanju cjelokupan način prehrane uz koji ne samo da ćete mršaviti, već ćete biti i boljeg zdravlja.
Zona dijetu razvio je biokemičar, doktor Barry Sears. Način prehrane koji promovira Zona dijeta temelj je dugotrajne strategije
hormonalne ravnoteže.
Dijeta se temelji na vezi između hormona inzulina i supstanci zvanih eikozanoidi. Eikozanoidi kontroliraju niz vitalnih funkcija organizma, odnosno rad kardiovaskularnog, živčanog i imunološkoh sustava. Doktor Sears tvrdi kako su neki aikozanoidi “dobri”, a neki “loši”. Veza između inzulina i ovih supstanci očituje se prilikom podzanja razine inzulina u krvi, jer se tada stvaraju “loši” eikozanoidi.
Zona dijeta, putem uravnotežene prehrane – 40 posto kalorija potječe od ugljikohidrata, 30 posto od proteina i 30 posto od masti – održava razinu
inzulina stabilnom. Jede se
sve umjereno, uz obilje voća i povrća, a u svakom obroku trebaju biti i proteini.
Prehranom u Zoni smanjuje se masnoća, jača protok krvi, povećava fizička i
psihička izdržljivost, te smanjuje rizik od srčanih bolesti i dijabetesa. Zona prehrana
poboljšava mentalne sposobnosti, jer je razina šećera u krvi stabilna, a
povećavaju se i fizičke sposobnosti zbog boljeg prijenosa kisika u mišiće. Također,
ovakvim načinom prehrane smanjuje se mogućnost gladi između obroka.
Zona
dijeta regulira unos ugljikohidrata, proteina i masnoća. Njih
formiramo u blokove tako da jedan blok proteina sadrži 7 grama proteina, jedan
blok ugljikohidrata sadrži 9 g
ugljikohidrata, a blok masnoća se sastoji od 1,5 g masnoća. Idealan omjer
je 3 grama
proteina na 4 grama
ugljikohidrata. Većina ugljikohidrata u Zoni dolazi iz voća i povrća, a unos
kruha, riže i krumpira je ograničen. Masnoće potječu iz mononezasićenih masnoća,
primjerice maslina, badema ili maslinovog ulja.
Dnevno vam je potrebno minimalno 5 obroka od kojih su 3 veća. Također, razmaci između
obroka ne smiju biti duži od 5 sati. Dnevno pijte oko 2 litre vode, a svaki obrok
ne smije sadržavati više od 500
kalorija. Ako se pridržavate Zone, rezultate ćete vidjeti već nakon tjedan –
dva.
Namirnice koje su dozvoljene:
Proteini: piletina, puretina, i druga perad, plodova mora, jaja i
mliječni proizvodi sa manjim udiom masti.
Ugljikohidrati: voće, povrće, zobeno brašno, ječam
Masti: maslinovo ulje.
Namirnice koje su zabranjene:
Crveno
meso, mrkva, kukuruz, grožđice, banane, papaja, mango, većina voćnih sokova,
kruh, žitarice, riža, pečeni krumpir, punomasno mlijeko mliječni proizvodi,
alkohol.
Donosimo primjer jelovnika prehrane u Zoni za žene i muškarce, koje je predložila nutricionistkinja Željana Zović:
Za tipičnog muškarca:
Doručak:
- kajgana
od 1 jajeta i 4 bjelanca (1 žličica maslinovog ulja) - 1
kriška raženog kruha - 1/3
žličice maslaca - 3
kriške nemasne šunke - Jabuka
Ručak:
- Grčka
salata: 80 g
feta sira, 90 g
tofua, 100 g
zelene salate, 3 rajčica, 60
g graha, ¼ luka narezanog na kolutove, 3 masline, 1
žličica maslinovog ulja, ocat, sol i origano po želji. - 1
šalica jagoda
Popodnevni međuobrok:
- ½
male limenke tune - 2
rajčice - 1
žličica light majoneze
Večera:
- Punjena
paprika: 160 g
mljevenog mesa, 3 žlice kuhane riže, 2 zelena paprika - Salata
od 2 rajčice - 3
marelice
Kasni večernji međuobrok:
- Kriška
hladnog pečenja od purećih prsa (25 g) - 3
masline - 1
šalica jagoda
Za tipičnu ženu:
Doručak:
- kajgana
od 1 jajeta i 4 bjelanca (1 žličica maslinovog ulja) - ½ kriške
raženog kruha - Jabuka
Ručak:
- Grčka
salata: 80 g
feta sira, 45 g
tofua, 100 g
zelene salate, 1 rajčica, 60
g graha, ¼ luka narezanog na kolutove, 1 žličica
maslinovog ulja, ocat, sol i origano po želji. - 1
šalica jagoda
Popodnevni međuobrok:
- ½
male limenke tune - 2
rajčice - 1
žličica light majoneze
Večera:
- Punjena
paprika: 130 g
mljevenog mesa, 3 žlice kuhane riže, 1 zelena paprika - Salata
od 1 rajčice - 3
marelice
Kasni večernji međuobrok:
- Kriška hladnog pečenja od purećih prsa (25 g)
- 3 masline
- 1 šalica jagoda
I za kraj imajte na umu da niti jedna dijeta nije apsolutno dobra za vaše zdravlje.
Stoga, prije nego se posvetite “novom” režimu prehrane, potražite
savjet svog liječnika.
Ordinacija.hr
