Rezultati najnovijeg istraživanja jasno su pokazali: uzimanje soje u obliku dodataka prehrani može pomoći mršavljenju, pogotovo žena u postmenopauzi.
Zanimljiv je podatak kako se utjecaj soje na mršavljenje razlikuje kod
crnkinja i bjelkinja. I dok su Afroamerikanke uključene u istraživanje ravnomjerno
gubile salo sa svih dijelova tijela, bjelkinje su više mršavile oko srednjeg
dijela tijela.
Soja se pokazala korisnom u liječenju problema koji pogađaju žene za vrijeme i nakon menopauze, od napada vrućine
do faktora rizika koji utječu na pojavu srčanog udara, poput visokog kolesterola.
Budući da razina estrogena naglo pada kad mjesečnica
prestane, znanstvenici su se pokušali uvjeriti mogu li sojina svojstva koja
nalikuju estrogenu pomoći kod spomenutih simptoma. Međutim,
istraživanja su dala oprečne rezultate.
Za potrebe novog istraživanja dr. Daniel R. Christie s Medicinskog fakulteta
Alabama upotrebljavao je frape sastavljen od 20 grama sojinog proteina i
160 miligrama sojinih izoflavona, ili
placebo frapee obogaćene mliječnim proteinom pod nazivom kazein.
U istraživanju je sudjelovalo 16 Afroamerikanki i 17 bjelkinja. One su svakodnevno
konzumirale frapee kroz tri mjeseca.
Iako rentgenskim snimanjem nije otkrivena razlika u postotku ukupne tjelesne
mase između grupe koja je konzumirala soju i placebo grupe, precizna je kompjuterska
tomografija otkrila 7.5 posto manje abdominalne
masnoće kod žena koje su upotrebljavale soju.
Crnkinje koje su uzimale soju izgubile su 1.8 kilograma, dok su,
s druge strane, bjelkinje dobile 0.8 kilograma. Međutim, bjelkinje su izgubile visceralnu
masnoću odnosno onu koja okružuje organe u trbušnoj šupljini. Vjeruje se da je dubinska
trbušna masnoća osobito važna u rizicima zdravstvenih stanja poput dijabetesa,
visokog krvnog tlaka i bolesti srca.
Iako razlog rasnih
razlika u gubitku masti “nije jasan”, studija objavljena američkom
časopisu American Journal of Obstetrics & Gynecology otkriva kako bjelkinje
imaju više visceralne masnoće od Afroamerikanki pa samim time imaju “više toga
za izgubiti”.
K. R.
