Dok sam neki dan nakon čitanja maila od klijenta koji je odustao od dogovorene suradnje prije nego što je ista i započela nekoliko trenutaka frustriran ostao sjediti za kompjutorom, shvatio sam da je nešto trulo u odnosu prema zdravoj prehrani i nutricionistima.
Ustao sam blijedo gledajući preda se te stavio kuhati kavu. Da, nutricionisti piju kavu, i kava ima pozitivne učinke na zdravlje. Još dok se kava kuhala, na pamet mi je palo da se ta trulež može jednostavno opisati strahom. A gdje ima straha, ima i fobije. Prije nego što sam kavu popio, imao sam u glavi skicu sljedećeg teksta. Nutrifobija se nametnula kao logičan proizvod moga kafenisanja.
Kratka napomena: ulomak je utemeljen na stvarnim likovima i događajima, no određeni su segmenti dramatizirani radi postizanja jačeg učinka na čitatelja.
Googlanjem na hrvatskom jeziku nisam naišao niti na jedan spomen riječi nutrifobija (ništa, nula; „Nema nađenih rezultata za traženi pojam nutrifobija“). Na engleskom sam jeziku imao tek mrvu više sreće te iskopao jednu po mom neskromnom mišljenju promašenu definiciju, koja ju opisuje kao preferenciju prema lijekovima u odnosu na prehrambene suplemente, prouzročenu strahom od potonjih. Na sreću mojih živaca ne radi se ni o kakvoj službeno prihvaćenoj definiciji nutrifobije, već o jednoj skrojenoj od strane vlasnika trgovine zdravom hranom. I dodataka prehrani, površno ću pretpostaviti. Googlao sam i na španjolskom. Na taj sam način i dogooglao do nečega vrijednog spomena, odnosno definicije nutrifobije kao straha od neznanja kako jesti zdravo. Međutim, dobro ćete pretpostaviti, nisam sretan ni s njom. Stoga, dozvolit ću si spomenute definicije odbaciti i „ukrasti“ termin u puno bolje svrhe.
Nutrifobija je strah od zdrave prehrane.
Bezukusna hrana. Gladovanje. Zabranjena hrana. Tko će to platit’. Odricanje od slatkoga. Brojanje kalorija. Provođenje ostatka života u kuhinji.
Koji je vaš problem sa šećerom?
Strah od zdrave prehrane je vrijedan spomena
Ovakve su asocijacije daleko preučestale u narodu i predstavljaju jedan od razloga zašto se ljudi ne hrane kvalitetnije. Naravno da se ne radi o glavnom razlogu, kojega treba tražiti u kombinaciji evolucijski predodređene privrženosti ukusnoj hrani te okolišu krcatim onom proizvedenom kako bi maksimalno stimulirala naše okusne pupoljke. Međutim, smatram strah od zdrave prehrane itekako vrijednim spomena jer dohvaća skupinu koja bi najvjerojatnije posegnula za savjetom stručnjaka, odnosno „okušala se“ u zdravoj prehrani, kad taj strah ne bi prevladao.
Neprirodnom prehranom do zdravlja
Iskrivljavanje značenja zdrave prehrane
Sve započinje iskrivljavanjem značenja zdrave prehrane od strane nekvalificiranih i/ili nedovoljno kompetentnih pojedinaca koji se osjećaju pozvanima na natjecanje u razbacivanju prehrambenim savjetima. Stvara se dojam da je zdrava prehrana sve ono što sam neposredno prije definicije naveo. Ljudi misle da zdravo se hraniti znači ne smjeti pomirisati prazne kalorije. Živjeti na sjemenkama, tofuu i vodi. Od gladi plesati na granici šamaranja kolege jer je s dobrojutarnjim pozdravom kasnio četiri milisekunde. Misle da je zdrava prehrana preskupa za prosječni džep. Da ne kažem da vjeruju se po zdrave namirnice treba penjati u peruanske Ande.
Sve to su razlozi koji operaciju „Unaprijedimo našu prehranu“ osuđuju na propast prije nego što je uopće počela. I to je velika šteta, s obzirom na pozitivni efekt koji zdrava prehrana ima na zdravlje, izgled i samopouzdanje.
Ono što, ne vlastitom krivnjom, ne shvaćaju, jest da zdrava prehrana nije rezervirana za ljude čelične volje spremne jesti stiropor za vijeke vijekova. Da zdrava prehrana nije privilegija isključivo imućnih. Tofu je super, ali i meso je ok. Kvalitetne namirnice možete uloviti i u obližnjem supermarketu. Nutricionist neće vaše okusne pupoljke poslati na doživotnu robiju, već će vas naučiti kako svoju prehranu prilagoditi okolnostima, vašim životnim uvjetima.
Prehrambene gluposti…
Ljudima treba detoksifikacija. Detoksifikacija od prehrambenih dezinformacija. Od prehrambenih gluposti. Detox od beskorisnih ili štetnih savjeta. Ljudi trebaju provjereni, zdravorazumski, ovosvjetovni savjet koji od njih ne zahtijeva da život podrede prehrani.
Bez straha. Ne odgađajte. Odlučno, sami ili uz pomoć nutricionista, napravite taj prvi korak prema poboljšanju svoje prehrane, prema unaprjeđenju svojega zdravlja. Kasnije ćete se pitati čega ste se bojali i što vam je toliko trebalo.
Kokosovo ulje i drugi prehrambeni mitovi
Foto: Shutterstock
