Malo zeleno povrće zanimljivog izgleda koje redovito ignorirate na tržnici ili u supermarketu možda nije intenzivnog okusa poput paprike ili razvikano zbog mnogih dobrobiti kao zelje, međutim, artičoke su vrlo zdrave i cijenjene od pamtivijeka.
Mnogi često konzumiraju samo glavicu, tj. središnji dio, odbacujući listove, no tu griješe. Listovi artičoke su bitni jer se od njih rade
ekstrakti artičoke, koji su pak odgovorni za snižavanje lošeg kolesterola.
Ekstrakt artičoke snižava
razinu lošeg kolesterola, stimulira
obnavljanje stanica jetre, djeluje
na malaksalost, pomaže
kod mučnine, nadutosti, žgaravice, ima
snažan antioksidacijski učinak i diuretičke sposobnosti.
Listovi artičoke koji se ubiru uz glavicu koriste se kod
mnogih tegoba zbog ekstrakta koji se zove ALE. Stoljećima se artičoka koristi za
liječenje kroničnih upala jetre, jer omogućava učinkovito izlučivanje žuči, ali
također može pomoći kod drugih problema kao što su dijabetes i arteroskleroza.
Ekstrakt
ALE je jaki antioksidans koji se koristi za detoksifikaciju tijela i
osvježavanje prehrane. Djeluje protuupalno, što znači da ekstrakt listića
artičoke pomaže kod nadutosti i poremećaja probavnog trakta, bolova u trbuhu,
vjetrova, mučnine, refluksa kiseline i sl.
Engleski
su istraživači iz Readinga ustanovili kako ekstrakt artičoke snižava razinu
lošeg kolesterola (LDL-a). Kolesterol je zabrinjavajući samo kada se njegove
razine popnu do neuobičajenih visina. Tada se bolesnicima propisuju lijekovi,
statini, koji imaju mnoge potencijalno štetne nuspojave, kao što su oštećenje
jetre, nadutost, malaksalost, osip, gubitak pamćenja ili bol u mišićima.
Liječnici
su zaključili kako se razina kolesterola može stabilizirati ekstraktima
artičoke prije nego što prijeđe ekstremne granice, a rizik od srčanog ili
moždanog udara je također manji. Također, ako nisu alergični na artičoku, osobe
neće zamijetiti neke veće nuspojave.
K. Horvat
