Iako se celer kod nas danas koristi isključivo kao dodatak jelima, do 17 stoljeća koristio se isključivo u medicinske svrhe.
Celer se koristi cijel, od korijena do lista, a svi njegovi dijelovi su jako zdravi i niskokalorični..
Što zdravlju pruža celer?
Ako imate problema s krvnim tlakom, ova biljka je odlična pomoć za njegovo snižavanje, a poznat je i kao čistač organizma jer je sjajan diuretik. Spriječit će nadutost i probavne smetnje.
Osim što je bogat vlaknima, prava je riznica vitamina K, C i B,te kalcija i folne kiseline.
Celer je zdrava i ukusna grickalica – jednostavno ga narežite na prutiće i po želji pokapajte limunovim sokom te jedite kao međuobrok. Od celera također možete napraviti pire koji će biti izvrstan dodatak glavnom jelu, ili ga pak učinite zvijezdom rižota!
Napomenimo da se celer smatra jakim afrodizijakom, pa ga večeras grickajte umjesto čipsa!
A. A.
