Na šibensku tržnicu stigle su prve ovogodišnje žižule, a cijena im je 40 kuna za kilogram!
Žižula (lat. Ziziphus zizyphus), zvana još i žižola, čičimak, ćićindula i cicindra, a poznata i kao kineska datulja, drevno je azijsko voće koje se udomaćilo na Mediteranu, pa tako i u našim primorskim krajevima.
Bodljikavo stablo žižule vrlo je otporno na vrućinu i hladnoću. Na izmaku jeseni dozrijevaju koštuničavi plodovi crveno-narančasto-smeđe boje od kojih se pripravljaju delicije za zimsku okrepu.
Ovisno o sorti, plodovi su oblikom nalik šljivama, maslinama ili datuljama. Meso žižula aromatično je, ugodna slatko-kiselkastog okusa, a jedu se svježe ili osušene.
Osušene žižule okusom podsjećaju na datulje, pa ih mnogi nazivaju zimskim datuljama. Od žižula se pripremaju marmelade i sokovi. Plodovi se mogu i kandirati, ili “potopiti” u lozovači za aromatičnu ljekovitu rakiju. Od plodova, lišća i kore žižule dobivaju se ljekoviti pripravci i čajevi.
Žižula je bogata vitaminom C (doznajte koji su još odlični izvori vitamina C), raznovrsnim mineralima (kalij, fosfor, kalcij, željezo, magnezij), voćnim kiselinama, vlaknima i snažnim antioksidansima – flavonoidima.
Žižula ublažuje upale i probavne tegobe. Pomaže sniženju krvnog tlaka i povišene tjelesne temperature; umiruje i zacjeljuje osjetljivu i oštećenu kožu; smanjuje napetost i bol u mišićima. Koristi se i kao prirodni antidepresiv, a navodno je moćan afrodizijak.
A ako kod kuće imate žižule i kruške, svakako isprobajte ovaj tradicionalni kineski desert za čiju pripremu vam treba tek malo više od 15 minuta! Dobar tek…
Slatka juha od kruški i žižula
Sastojci:
- 5 kruški (očišćenih, oguljenih i narezanih na kriške)
- 12 kom žižula
- 1 žličica goji bobica
- 2 l vode
- kameni šećer (može i obični)
Priprema:
Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Dodajte sve ostale sastojke i pustite da se sve kuha na jakoj vatri.
Kad voda zakipi, smanjite vatru i nastavite kuhati 15 minuta.
Poslužite toplo ili hladno.
Ordinacija.hr
Foto: Pixsell
