Pinjoli su po sastavu slični orašastim plodovima, a odlikuju se svojstvenom aromom, visokim sadržajem ulja i visokovrijednim bjelančevinama.
Iako slični sastavom pinjoli ustvari nisu orašasti plodovi, nego jestive sjemenke Pinion bora.
Često se jedu sirovi ili tostirani, a njihov slatkasti orašasti okus i hrskava tekstura ga čini savršenom grickalicom, ali se odlično slaže s voćem i povrćem, raznim umacima i salatama.
Zašto je dobro jesti pinjole?
Puno je razloga zašto biste trebali jesti pinjole, osim savršenog okusa, jer oni su savršena namirnica za zaštitu zdravlja;
- Pinjoli su prava riznica vitamina A i luteina, koji su dobri zaštitnici zdravlja
- Sadrže nezasićene masne kiseline koje čuvaju zdravlje srca
- Čuvaju kosti jakima jer sadrže velike količine vitamina D
- Jačaju imunitet pomoću vitamina C
- Alfa-linolenska kiselina iz pinjola će vas brzo zasititi i tako doprinijeti bržem gubitku kilograma
- Dobar su izvor željeza koji štiti zdravlje živčanog sustava i ubrzava cirkulaciju
- Pomažu u borbi protiv slobodnih radikala
- Proteini i magnezij iz pinjola ih čini savršenim izvorom energije pa ih uvijek jedite kada ste umorni
Češnjak, borovnice, divlji losos – prehranom usporite starenje mozga
A. A. Foto: Shutterstock
