Uobičajen scenarij u blagdansko vrijeme: pretjerujete s masnim i slatkim pa ubrzo požalite. A tako je lako uživati u “lakšim” delicijama!
“Divlja pastrva i losos obiluju omega-3 esencijalnim masnim kiselinama i selenom – odlična kombinacija za zdravo srce i uravnotežen krvni tlak. Tradicionalnu blagdansku šunku zamijenite nemasnom varijantom. Uživajte u povrću punom vitamina i minerala, od kojega možete pripremiti i energizirajuće napitke te u slasticama od voća, kokosa, kakaa, badema, meda…”, preporučuje dr. Lejla Kažinić Kreho.
Liječnica, magistrica kliničke prehrane, autorica serijala bestselera “Prehrana 21. stoljeća”, i voditeljica savjetovališta Nutrimen ujedno je i vlasnica Doctor Nutrition Bara u kojemu nudi prirodne eliksire, smoothieje, juhe, salate…
Priprema ih prema vlastitim, pomno usklađenim recepturama koje, osim izvanrednog okusa, imaju i blagotvoran utjecaj na zdravlje. Za našu gastro priču o blagdanskom slavlju na zdraviji način, dr. Lejla Kažinić Kreho pripremila je jednostavne, a privlačne zalogaje.
Rolice od ribe i nemasne kuhane šunke s mladim lukom i nemasnim kremastim sirom
Za 12 rolica:
- 3 velike kriške kuhane nemasne šunke (tanko narezane) namažite niskomasnim kremastim sirom te po sredini stavite tanki mladi luk. Zamotajte kao sushi rolice, pa izrežite na kolutove.
- 3 lista dimljene pastrve ili divljega lososa kao i prethodno namažite sirom, dodajte mladi luk, zamotajte i izrežite na kolutove.
- Poredajte na tanjur i po želji ukrasite svježim zelenim lisnatim povrćem (npr. matovilcem ili rikulom) ili svježim začinskim biljem poput peršina i bosiljka.
Ordinacija.hr
Foto: Danijel Berković/Pixsell
