Pripremite široku tjesteninu i kore za lazanje bez glutena - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Pripremite široku tjesteninu i kore za lazanje bez glutena

Uz malo mašte, truda te pravih informacija prehrana bez glutena je moguća, a može biti izrazito kvalitetna i raznolika, čime se osigurava dugoročno zdravlje i “normalan” život svih osoba koje ne podnose gluten.

Lijeka za celijakiju nema i jedina je terapija doživotna bezglutenska prehrana, a taj problematičan sastojak (bjelančevina gluten) se nalazi u brojnim žitaricama poput pšenice, raži, ječma. Adrijana Bručić svoj problem s glutenom riješava tako da stalno isprobava nove recepte i dijeli ih sa svima koje muči isti problem. Danas je za vas pripremila pripremila dva recepta koji će vam sigurno olakšati kuhanje.

Široka tjestenina bez glutena

Sastojci:

  • 5 jaja
  • 400 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna

Priprema:

  1. Od jaja i brašna umijesiti glatko i elastično tijesto koje ne smije biti tvrdo.
  2. Potrebno je razvaljati tijesto na pobrašnjenu podlogu, a zatim ga rezati na uže trake (12 cm).
  3. Za rebrasti oblik tjestenine upotrijebite rebrasti nož za rezanje.
  4. Tjesteninu je potrebno sušiti minimalno sat vremena.
  5. Kuhati u posoljenoj kipućoj vodi 15 minuta.
  6. Poslužiti uz omiljeni umak.

Bezglutenske kore za lazanje

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 550 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna (po potrebi dodat još brašna)

Priprema:

  1. Od jaja i brašna umijesiti glatko elastično tijesto te ga razvaljati na pobrašnjenoj podlozi.
  2. Rezati kore na širinu od 10 centimetra i dužinu od 20 centimetra.
  3. Kore pustiti da se suše minimalno sat vremena.
  4. Slagati kore uz omiljeni umak za lazanje.
  5. Ako ostane viška kora možete ih staviti u zamrzivač te ih koristiti po potrebi.

Dobar tek!

Pripremite muffine s jabukama – bez glutena i rafiniranog šećera

Kolačići od zobi su idealan zdravi obrok, alternativa biskvitima koji su puni masti i šećera.

Ana Abrahamsberg

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo