Riba je jedna od najvažnijih namirnica u ljudskoj prehrani, a s obzirom da sadrži malu količinu masnoće i samim time imaju manju energetsku vrijednost te je idealan obrok za dijabetičare. Danas donosimo recept za namaz od oslića čije je meso sočno i lako probavljivo.
Namaz od oslića
Sastojci potrebi za pripremu namaza:
-
60 g kruha - 90 g očišćenog oslića
- 150 g povrća (rajčica, paprika, krastavci i crveni luk)
- 2 čajne žličice maslinova
- ulja
- sol
- papar
- list svježeg peršina
- 2 lovorova lista
- 2 češnja češnjaka ocat
Priprema:
- Kuhajte oslić u vodi s malo soli, dva lovorova lista i jednom žlicom maslinova ulja.
- Na žličici maslinova ulja popržite dva češnja češnjaka. Na tome popirjajte kuhani oslić i sve zajedno izmiksajte štapnim mikserom.
- Po želji dodajte sol, papar i nasjeckani peršin.
- Za salatu očistite i operite povrće, narežite i začinite s nekoliko kapi maslonovog ulja i octom.
Namaz namažite na graham kruh i jedite uz osvježavajuću salatu.
Dobar tek!
Autor recepta: Vilma Kolarić, dipl. med. techn.
A. A.
