Koliko ste puta poželjeli ovladati svojim apetitom i stati jesti kada je potrebno? Znate kako ćete previše pojesti, osjećaj sitosti će doći kada je prekasno, ali jelo je taaako fino…
Švicarski psiholog Benjamin
Scheibehenne je ponudio jednostavni, ali učinkoviti odgovor! Ako želite jesti
manje, jedite u mraku! Time je empirijski potvrdio staru narodnu šalu “Jedite, gladne oči, jedite!”.
Ova teorije ne funkcionira na principu
“ne vidim – ne jedem”, nego je stvar nešto složenija. Istraživanja su
pokazala kako je naš osjećaj sitosti povezan s onime što vidimo da jedemo i koliko smo pojeli. Ovi su podaci možda bitniji od onoga
što naš želudac osjeća.
Scheibehenne je odlučio isprobati ovu
teoriju tako što je posjeo 64 ispitanika u potpuno zamračeni restoran. Za jelo
su dobili ražnjiće od povrća: jedna skupina je dobila normalnu porciju, dok je
druga dobila super veliku.
Švicarski je psiholog ustanovio kako
ljudsko tijelo ne zna koliko je hrane uneseno ako ju ne vidi. Na kaju obroka,
svaki je ispitanik upitan koliko je pojeo i osjeća li se sitim. Zatim je isti
postupak ponovljen u normalno osvijetljenoj prostoriji.
Zaključeno je kako su ispitanici kojima
su servirane normalne porcije prosječno pojeli osam štapića u mraku, ali 12
štapića u osvijetljenom restoranu. Osobe koje su jele u mraku teško su mogle
procijeniti koliko su pojele, ali nisu mogle odlučiti osjećaju li se sito ili
prazno.
Scheibehenne se dosjetio ove ideje
kada je večerao u posebno mračnom restoranu kako bi atmosfera “pojačala
osjetno iskustvo jela”.Kada je izašao van, nije mogao odlučiti jede li mu se desert ili ne. Tada mu je pala na pamet ideja kako bi ovu teoriju mogao isprobati na drugim ispitanicima.
K. Horvat
