Matcha napitak sve je popularniji, a mnogi mu prednost daju u odnosu na klasičnu kavu. Jeste li ga već isprobali?
Matcha čaj je čaj prahu, koji ima lagan, ali i pomalo gorak okus, a savjetuje ga se uvijek piti svježe pripremljenog. Priprema se od specifično uzgajanih listova zelenog čaja koji su zatim usitnjeni, a zanimljivo je kako sadrži i do 10 puta više antioksidansa od zelenog čaja.
Osim vitamina A, B, C i E, sadrži i katehin i karotin, a osim kao čaj (1-2 grama se prelije vodom temprature do 60 stupnjeva te miješa bambusovom metlicom dok ne nastane pjena), može se pripremiti i kao kava, te koristiti u smoothijima, sladoledima, pa čak i palačinkama.
7 razloga zbog kojih matcha zaslužuje superfood krunu
- Iznimno je snažan antioksidans s vrlo visokim antioksidativnim kapacitetom ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) te neizostavan kod detox tretmana
- Sadrži amino kiselinu L-teanin koja aktivira osjećaj smirenosti, fokusiranosti i relaksacije
- Smatra se 10 puta potentnijim od običnog zelenog čaja spravljenog na klasičan način
- Blagi je stimulans koji podiže razinu „održive energije“ bez naglih oscilacija
- Potiče metabolizam i brže sagorijevanje masnoća
- Pomaže pri regulaciji i održavanju optimalne razine šećera u krvi
- Prirodno je bogat vitaminima
- A, B6, C i K, magnezijem, kalcijem, željezom, kalijem, fosforom, cinkom i bakrom
Kako pripremiti matcha kavu?
SASTOJCI:
- pola žlice matcha praha
- 60 ml vode
- 250 ml mlijeka
- cimet
- muškatni oraščić
- med
PRIPREMA:
U široku šalicu ili zdjelicu stavite matcha čaj te ga polako prelijte s toplom vodom miješajući s bambusovim štapićem ili s žličicom. Dodajte malo meda te nastavite s miješanjem. Zagrijano mlijeko stavite u posebnu šalicu te onda dodajte smjesu s matcha zelenim čajem. Dobro pomiješajte i začinite s malo cimeta i muškatnog oraščića.
Topla bijela čokolada s matchom (2 šalice)
SASTOJCI:
- 45 grama bijele čokolade
- 500 ml nezaslađenog bademovog mlijeka
- 2 žličice matcha praha
- 250 ml vode
PRIPREMA:
Bijelu čokoladu otopite u 250 ml bademovog mlijeka. Miješajte dok ne bude potpuno glatko, a onda dodajte ostatak mlijeka. Matchu pomiješajte s 250 ml vruće vode i miješajte dok ne bude pjenasta. Dodajte matcha smjesu u toplu čokoladu i pomiješajte.
Ordinacija.hr
Foto: Shutterstock
