Bezglutenski klipići - poslastica za cijelu obitelj - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Bezglutenski klipići – poslastica za cijelu obitelj

Foto: Shutterstock

Gricaklice ne moraju nužno biti nezdrave i kalorične, pogotovo ako ih pripremate sami.

Danas se o glutenu sve više priča, kao i o celijakiji te osjetljivosti na gluten iz razloga što je sveprisutan.

Izbjegavate li gluten u svojoj prehrani, poželjno je pripremiti jela u vlastitom domu kako bi mogli kontrolirati sastojke.

Recept za klipiće bez glutena 

Sastojci:

  • 500 g MIXB brašna (SCHAR)
  • 80 grama tapioke (oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free)
  • 100 ml ulja
  • soli po želji
  • 300 do 350 ml toplog mlijeka
  • 1 kocka svježeg kvasca 
  • 200 ml toplog mlijeka
  • 1 čajna žličica šećera
  • 2 čajne žličice MIXB brašna (SCHAR)  

PRIPREMA:

  1. Kad se kvasac digne na toplom (15 minuta), zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta. Tijesto je rjeđe, mekše (zato miješate mikserom).
  2. Kada se tijesto digne još jednom ga ponovno zamijesite i podijelite tijesto na manje kuglice.
  3. Ostavite tijesto da ponovno odmori jedno 15 minuta, tada svaku kuglicu razvaljate i zarolate klipić.
  4. Brašniti dobro podlogu i ruke jer se tijesto lagano lijepi za ruke.
  5. Peći na 230 stupnjeva  10 do 12 minuta ovisno o jačini vaše pećnice (premazati žumanjkom klipiće).

Dobar tek!

Autor recepta i fotografije: Adrijana Bručić – Bezglutenska Radost

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo