Jednostavne i jako ukusne mini pizze, odlične su za dječje rođendane ili kao snack za najavljene goste.
Postupak je jednostavan: zamijesite dizano tijesto, “nafilajte” ga nadjevima, izrežite male pizzete, stavite ketchup i pecite. Kuća će vam neodoljivo zamirisati i nećete im zasigurno moći odoljeti. Poslužite ih tople (ako vam ne nestanu još onako vruće)…
Potrebno za 50-ak komada
1 kg brašna
1 kocka svježeg kvasca
1 žličica soli
1 žličica šećera
3 dcl mlakog mlijeka
1 jogurt (2 dl)
1/2 dcl ulja
1 maslac ili margarin, omekšani (250g)
2 žutanjka
1 kiselo vrhnje
ketchup, origano
sir (Gouda, Ementhaler ili sl.) i šunka za pizzu (u komadu) 40 dkg
Postupak:
1. Kvasac razlomite u manjoj zdjelici s malo šećera i mlakim mlijekom. Držite ga na toplom i pustite da se digne pjenica. Brašno stavite u veću zdjelu za miješanje. U sredini napravite jamicu, pa stavite dignuti kvasac, sol, mlako mlijeko, jogurt i pola dcl ulja. Sve dobro izmiješajte, prekrijte čistom krpom i pustite da se digne (oko 1h).
2. Dignuto tijesto prerežite na dva dijela, svaki zasebno (jedan po jedan) razvaljajte i premažite omekšanim maslacem ili margarinom. U manjoj zdjelici izmiješajte vrhnje sa žutanjcima, pa premažite smjesu po tijestu preko maslaca.
3. Šunku i sir naribajte i izmiješajte, podijelite na dva dijela i pospite preko smjese od vrhnja. Oba tijesta zarolajte. Oštrim nožem izrežite pizzete koje zatim slažite vodoravno na papirom obložen lim od pećnice. U sredinu svake pizzete stavite po dvije žličice ketchupa. Pecite u zagrijanoj pećnici dok pizze ne dobiju lijepu zlatno žutu boju. Poslužite tople.
Nada Duhović
Just good food
