Koktel od škampa izuzetno je ukusno jelo, brzo se priprema i sve su namirnice dostupne u vama najbližem dućanu.
Što vam je potrebno za pripremu:
250 g malih škampa (kozica)
150 g majoneze
3 žlice ketchupa
2 žličice hrena
2 velike žlice soka limete
1 žličica maslinovog ulja
Sol, papar i po želji žličicu worchester umaka.
Za ukras: par listova salate rikole i par kozica.
U jednu posudu stavite majonezu, ketchup, hren, sok limete, maslinovo ulje te začinite paprom, solju i worchester umakom. Sve dobro promiješajte dok ne postane jednolična smjesa. U poklopljenom loncu (može u ribljem temeljcu) poširajte škampe, otprilike 2 minute. Nakon što se skuhaju procijedite, izvadite iz oklopa i ohladite.
Rikolu očistimo, operemo, ocijedimo i rasporedimo u koktel čaše (za martini i sl.). Škampe raspodijelite po salati. Sve zajedno prelijemo pripremljenim umakom, za ukras stavimo na vrh kozicu i kolut limete.
Uživajte!!
A. A.
