Kolač s malinama i bademima

two tarts

Donosimo recept s bloga Two Tarts, koji vode zaljubljenice u hranu, piće i fotografiju Sarah i Dulcie.

Ovaj kolač idealan je kao doručak uz šalicu kave ili kao popodnevni desert, kada vam treba doza šećera i voća.

Sastojci:

Za mrvice:

  • 50 grama usitnjenih badema
  • 65 grama smeđeg šećera
  • tri jušne žlice maslaca

Za kolač:

  • 180 grama svenamjenskog brašna
  • 130 grama šećera
  • jedna jušna žlica praška za pecivo
  • pola jušne žlice soli
  • pet jušnih žlica hladnog maslaca, narezanog na kockice
  • jedno veliko jaje
  • 120 mililitara mlijeka
  • jedna jušna žlica ekstrakta badema
  • 150 grama smrznutih malina

Priprema:

1. Kako biste napravili mrvice za posipanje kolača, prstima pomiješajte usitnjene bademe, smeđi šećer i maslac.

2. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i koristeći ruke ili blender pomiješajte kako bi se sastojci povezali, sve dok ne nalikuju na krupne mrvice. Nemojte predugo mijesiti kako se maslac ne bi otopio.

3. U zdrugoj zdjeli pomiješajte jaje, mlijeko i ekstrakt badema. Dobivenu smjesu prelijte po prvoj smjesi s brašnom i miješajte tek toliko da se poveže. Dodajte maline i kuhačom promiješajte.

4. Namastite kalup za pečenje i ulijte smjesu. Na kraju tijesto posipajte mrvicama. Pecite 55 do 60 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Ordinacija.hr
Foto: Two Tarts

 Prati nas na Viber Public Chatu!