Donosimo pravi ljetni recept za Brancin s baby špinatom i povrćem na pari. Pripremila ga je Nevena Rendeli Vejzović.
Recept je jednostavan i brz za pripremu, a u jelu će uživati cijela obitelj!
Brancin s baby špinatom i povrćem na pari
Sastojci:
- file brancina
- 500 g baby špinata
- dva režnja češnjaka
- 10 cherry rajčica
- 250 grama brokule
- maslinovo ulje
- sol
- papar
- timijan
- korica limuna
- maslac
- ružmarin
- origano
- lovor
Postupak:
- U tavu na malo maslinovog ulja staviti češnjak i narezanu cherry rajčicu. Kad rajčica pusti vodu i kad voda ispari, a češnjak pusti svoja mirisna ulja i dobije boju, dodati sol, papar i timijan po želji.
- Dodati i naribanu koricu limuna te malu kockicu maslaca. Maslacem deglazirati tavu i sve zajedno promiješati. Na sve staviti baby špinat i poklopiti. Gotovo je za 10 minuta. Po fileu brancina politi maslinovog ulja i začiniti ga također paprom, solju i timijanom. Peći na grill tavi 3 minute sa svake strane.
- U vodu u kojoj će se pirjati povrće, dodati svježi ružmarin, origano, lovor, odnosno bilo koji svježi začin i pola narezanog limuna. Kad voda proključa, odmah staviti povrće. Kad je povrće gotovo, začiniti ga s malo maslinovog ulja.
Kuhajte u društvu djece!
Ovaj, a i brojne druge zdrave recepte možete pronači u prvoj digitalnoj kuharici Vrtim Zdravi Film, nastalu u suradnji s roditeljima, profesorima i osnovnoškolcima. Stvaranju jedinstvene kuharice pridružile su se i televizijska voditeljica Nevena Rendeli Vejzović, gastro blogerice Željka Macan i Tanja Pastuović Klaić te chefica Nastasja Chiara Petrić.
Recepti su pristigli iz svih krajeva Hrvatske, a većina ih se priprema u trideset minuta. Prava su riznica ideja za uravnotežene obroke, ali i inspiracija i poticaj da se svi članovi obitelji uključe u kuhanje i zajedničko blagovanje.
Ovim ćete trikovima jednostavno provjeriti je li vaše maslinovo ulje svježe i ekstra djevičansko
Cilj prvog izdanja digitalne kuharice Vrtim Zdravi Film je pomoći roditeljima da na jednostavan način, zajedno s djecom pripreme obroke za cijeli tjedan. Jedan od najučinkovitijih načina kako uvesti novu hranu i namirnice u svakodnevnu rutinu djece upravo je zajedničko kuhanje – znanstveno je dokazano da su djeca koja kuhaju s roditeljima otvorenija za isprobavanje novih okusa i spremnija na usvajanje zdravijih životnih navika koje će ih pratiti i u odrasloj dobi
Ordinacija.hr
Foto: Shutterstock
