Pastrva je jedna od popularnijih riba koje su uzgajaju u Hrvatskoj. Ako ih obično pripremate na gradelama, probajte ovaj recept “iz pećnice”.
Nutricionisti preporučuju barem tri riblja jela tjedno. Zašto ne biste preskočili neizbježnu tunu i pripremili pastrvu? One su prava riznica zdravih omega-3 masnih kiselina te čistih proteina, koji su nam potrebni za izgradnju mišićnog tkiva i smanjenje masnih naslaga.
Tostirani bademi će ovom jelu dati novu dimenziju!
Sastojci:
- dvije pastrve
- sok jednog limuna
- šaka badema
- tri režnja češnjaka
Priprema:
1. Pastrve očistite i osušite papirnatim ubrusom.
2. Bademe tostirajte do pet minuta na tavi, svako malo tresući ju, te usitnite nožem.
3. Vatrostalnu posudu ili kraći lim za pečenje obložite aluminijskom folijom. Pastrve dobro posolite – iznutra i izvana – te ih isto tako nakapajte limunom. Iznutra i izvana ih dobro pospite usitnjenim bademima i narezanim češnjakom. Ribe prelijte s malo maslinovog ulja.
4. Poklopite aluminijskom folijom i pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Maknite poklopac od folije i pecite još 15 minuta.
5. Poslužite uz kuhani krumpir s peršinom i/ili blitvom.
Dobar tek!
K. Pužar
