Recept za klasični tarte Tatin – jednostavno i preukusno francusko čudo - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Recept za klasični tarte Tatin – jednostavno i preukusno francusko čudo

Shutterstock

Što ovu poslasticu čini tako posebnom?

Čak i ako vam korica ne ispadne savršeno, ako se i lomi kada ju okrenete, čak i ako punjenje nije savršeno centrirano, i dalje će se raditi o jednom od najboljih kolača kojeg ste jeli.

Jabuke u karameliziranom umaku će prekriti bilo kakvu manu kolača, a uostalom on i mora izgledati malo „rustikalno“.

Potrebna vam je okrugla tava koja smije u pećnicu ili posuda za pečenje kolača, tanjur za posluživanje i nožić za guljenje jabuka.

Probajte tortu od sira kako je pripremaju u New Yorku – postat će vaš novi omiljeni desert

Potrebni sastojci:

  • 6 jabuka, malo kiselijih
  • 1 prhko tijesto za pitu (možete ga pripremiti i sami, a može i lisnato tijesto)
  • 8 žlica maslaca
  • 200 g šećera
  • Malo soli
  • Sladoled za posluživanje

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

Ogulite i narežite jabuke na četvrtine.

Tijesto za pitu razvucite i stavite u hladnjak dok pripremate ostale sastojke.

Rastopite maslac i dodajte šećer, plamen neka bude srednji. Pričekajte da se pretvori u sirup.

Dodajte jabuke umaku i posipajte s malo soli.

Kuhajte jabuke dok ne postanu karamelizirane, a umak postane taman. Ponekad jabuke okrečite kako bi potpuno bile obložene sirupom.

U posudu za pečenje posložite jabuke te izvadite tijesto iz hladnjaka i prekrijte ih. Malo izbušite vilicom kako se ne bi zadržala tekućina.

Pecite oko 20 minuta te izvadite van da se malo ohladi.

Nožem odvojite kolač od ruba i stavite tanjur za posluživanje preko posude u kojoj se pekao kolač i preokrenite tavu tako da jabuke budu na gornjoj strani kada kolač bude na tanjuru.

Poslužite uz sladoled.

Šifon torta od jagoda – jednostavna poslastica koju ćete stalno pripremati

Dobar tek!

A. A.

Foto: Shutterstock

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo