Reform torta - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Reform torta

kSastojci za tijesto

10 bjelanjaka
300 g sitnog šećera
300 g mljevenih oraha
2 žlice oštrog brašna 

Sastojci za kremu

10 žumanjaka
200 g šećera
3 rebra čokolade
250 g omekšalog maslaca
3 žlice jake crne kave

Priprema

1. Bjelanjke istucite sa šećerom u čvrst snijeg, pa postupno dodajte mljevene orahe izmjenično s oštrim brašnom. Od dobivene smjese na iscrtanom papiru za pečenje ispeći 4 do 5 okruglih kora. Treba ih peći u zagrijanoj pećnici na 180° C, svaku 15-ak minuta ili dok ne dobije lagano zlatnu boju. Kore nakon toga ohladiti.

k2. Za kremu izmiješati žumanjke sa šećerom, dodati natrgane kocke čokolade, staviti na paru i kuhajti miješajući dok se smjesa ne počne zgušnjavati.

3. Skinite kremu s vatre, dodajte kavu i ohladite ju. Pjenasto izmiješan maslac umiješajte u hladnu kremu.

4. Ispečene i ohlađene kore premažite kremom, složite jednu na drugu, pa tortu i izvana premažite kremom. Rashladite ju 2 do 3 sata.

5. Rashlađenu tortu ukrasite po želji, čokoladom i tučenim slatkim vrhnjem.

 

Nada Duhović
Just good food

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo