Šarena salata s piletinom - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Šarena salata s piletinom

Volim ljeto i sve što nosi sa sobom. More, sunce, sladolede na svakom koraku, vrućinu (ali i svoj ventilator koji mi je ljeti najbolji prijatelj :)), laganu odjeću, ali sukladno s tim i laganiju hranu.

Zadnjih mjesec dana najčešća varijanta za večeru je nekakva lagana juha i nakon toga salata ili samo salata. E, pa tako je bilo i danas!

Ovaj put slijedi recept za bogatu i osvježavajuću salatu.

Sastojci (količina za dvije osobe):

Za salatu :

  • Pola korabice
  • Jedna rajčica
  • Jedan svježi krastavac
  • Jedna paprika
  • Jedan pileći file (manji)
  • Bademi – jedna mala šalica
  • sezam
  • Rotkvica
  • Salata kristalka – 15-ak listova
  • Naranča
  • Jedan žumanjak

Za dressing :

  • Sol, papar
  • Svježi timijan
  • 1 dcl jogurta
  • Pola žličice senfa
  • Malo narančinog soka ili jabučnog octa – po želji
  • Maslinovo ulje

Priprema:

Zelenu salatu dobro oprati, osušiti i izrezati na veličinu po želji. Blanširati rajčicu, oguliti joj koru, odstraniti koštice i narezati na kockice. Oguliti rotkvicu, krastavac i korabicu i narezati. Papriku narezati na trakice, naranču oguliti i narezati na ploškice (filete). Bademe krupno samljeti u sjeckalici ili ih narezati na krupnije komade. Piletinu začiniti s malo papra i soli, uvaljati u razmućeni žumanjak i zatim u smjesu sezama i badema.

Popržiti na ulju, pustiti da malo odstoji i zatim narezati na tanke ploške. Povrće i piletinu staviti u zdjelice i začiniti dressingom

Ja obično dressing za salatu radim u maloj staklenci (hvala Jamieu Oliveru na super savjetu :)), ali naravno možete ga napraviti i u šalici ili zdjelici ako nemate neku staklenku viška.

Navedene sastojke pomiješati zajedno i preliti preko salate.

Dobar tek 🙂

Ana Surać
Steamy,
creamy…

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo