Sirutku možete upotrijebiti i u brojnim receptima, umjesto vode ili mlijeka za kruh i peciva, vafle, palačinke, ali i razne biskvitne kolače.
Ako kod kuće radite sir, kefir ili cijedite jogurt, mogli ste primijetiti da vam se tijekom izrade tih proizvoda izdvaja zlatno-žuta tekućina. To je sirutka, drevni lijek kojeg nipošto nemojte bacati. Bogata je kalijem, natrijem, magnezijem, fosforom, željezom, cinkom, bakrom, vitaminima, enzimima i i aminokiselinama.
Snažan je čistač jetre, pomaže kod reguliranja stresa, problema sa štitnjačom, poboljšava raspoloženje i štiti od upala i toksina. Budući da obiluje elektrolitima odlično hidratizira tijelo, omogućuje brz oporavak mišića nakon vježbanja, smanjuje apetit i potiče mršavljenje. Ako se bavite sportom i osjećate pad energije pokušajte konzumirati sirutku, puno je prikladnija nego razna energetska pića.
Zobene palačinke s bananom
Sastojci:
- 2 šalice zobenih pahuljica
- 2 žličice praška za pecivo
- 3dl sirutke
- 1 jaje
- 1 veću, zrelu bananu
- 1/2 žličice cimeta
- 1 žlicu meda (možete zamijeniti sladilom ili stevijom)
- prstohvat soli
- maslac ili kokosovo ulje za pečenje
Priprema:
Sameljite zobene pahuljice u blenderu da dobijete što sitnije brašno, dodajte prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Narežite bananu na kolutiće, dodajte sirutku, med i jaje pa sve miksajte u blenderu. Ako nemate blender, bananu izgnječite vilicom, jaja istucite s medom pa ulijte u praškaste sastojke. Umjesto jednog dijela zobenog brašna možete upotrijebiti i whey prah. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i otopite žličicu maslaca ili kokosovog ulja. Ako vam je smjesa pregusta, dodajte još malo sirutke.
Pecite palačinkice minutu-dvije sa svake strane. Poslužite s preljevom i voćem po želji. Ja sam napravila preljev od grčkog jogurta i meda.
Foto: Maja – Jedozovni duo
