Ordinacija.hr i Kuhari.com kuhaju uživo za tebe!
Tvorac ovog neobičnog recepta je Dino Bubić.
Priprema:
- Letvicu cedrovine (kupljena je preko interneta) dobro namočite u limunovom soku, vinu ili u pivi – ovisno kakvu aromu želite dodati. Tako natopljenu letvicu ostavite bar sat vremena da se natapa u tekućini po vašem izboru (možete koristiti bijelo vino). Bitno je da se dobro namoči jer ona ipak kasnije ide u pećnicu. Ako letvicu kraće natpate, ona će pocrnjeti u pećnici.
- Nakon sat vremena natapanja cedrovinu premažite s malo maslinovog ulja, posipajte je krupnom soli i napravite ležište od kriški limuna. Sve posipajte svježim koprom te položite prethodno očišćeni i posoljeni file lososa.
- Losos također premažite s malo maslinovog ulja i spremni ste za pećnicu – kojih 15-ak minuta na 200-tinjak stupnjeva (dok ne dobije lijepu narančastu boju).
Ovako pripremljeni losos zadovoljava halal standarde pripreme hrane – naravno, ako umjesto vina natapate cedrovinu s vodom ili limunom 🙂
Dobar tek!
Sastojke potrebne za jelo pogledajte na Kuhari.com.
Ordinacija.hr
