Ordinacija.hr i Kuhari.com kuhaju uživo za tebe!
Ukusno jelo koje je jednostavno za pripremu!
Priprema: 40 minuta
- Razrežite pileća krilca, odstranite im tetive i zasolite.
- U prvi lonac pomiješajte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje. Zatim stavite češnje češnjaka te prethodno pripremljena pileća krilca.
- U drugom lonacu pomiješajte pileći temeljac, vrhnje za kuhanje, češnje češnjaka i sitno sjeckani celer.
- U oba lonca tada stavite sitno sjeckani ljubičasti luk i začinite sa soli i paprom.
- Nakon 15-ak minuta pileća krilca izvadite da se ohlade a krupni sadržaj drugog lonca usitnite, zajedno sa malo peršina, štapnim mikserom kako bi dobili finu kremu. Ako vam krema ispadne pregusta, razrijedite je s malo tekućine u kojoj se kuhao celer,a želite pojačati dojam celera u kremi, umjesto peršinovog upotrijebite celerov list.
- Dok ste završavali kremu pileća krilca su se ohladila i sada im možete izvaditi kosti.
- Tako pripremljena krilca uvaljajte u oštro brašno i kratko ih zapecite na vrelom ulju kako bi dobila hrskavu koricu.
- Nakon što se korica fino zarumeni, vrijeme je da ocijedite ulje sa pilećih krilca te da ih servirate na kremi od celera.
- Moja preporuka je servirati krilca zajedno sa tučenim mileramom i s malo barbecue umaka.
Dobar tek!
Sastojke potrebne za jelo pogledajte na www.kuhari.com
Ordinacija.hr
