Ordinacija.hr i Kuhari.com kuhaju uživo za tebe!
Priprema:
Tijesto
- U posudi strojno promiješajte glatko brašno, sol i komade hladnog maslaca. Kada smjesa postane mrvičasta postupno umiješajte hladnu vodu.
- Rukom, vrlo kratko umijesite tijesto i formirajte kuglu te je zamotanu u prozirnu foliju stavite u frižider na 20 do 30 minuta.
Nadjev:
- U međuvremenu, na malo ulja, prodinstajte dimljeni špek ili pancetu.
- Kada se luk prodinstao dodajte mješavinu gljiva (ili šampinjona) narezanih na komade i dinstajte dok ne omekšaju. Dodajte poriluk narezan na kolutiće i dinstajte sve zajedno dok poriluk ne uvene (2-3 minute).
- Nadjev ohladite prije nego ga stavljate na tijesto
Quiche:
- Ohlađeno tijesto razvaljajte na pola centimetra debljine i stavite ga u kalup za pite.
- Ohlađeni nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu i pospite gaudom ili nekim drugim topivim sirom.
- Na kraju prelijte s mješavinom vrhnja za kuhanje, jaja, soli i papra.
- Pecite pola sata u pećnici na 200°C i kada quiche poprimi zlatno žutu koricu servirajte ga i uživajte.
Dobar tek 🙂
Sve namirnice potrebne za ovaj video recept potražite na portalu Kuhari.com.
Ordinacija.hr
