Kada radite zdravo jelo morate biti svjesni jednog potencijalnoga sabotera: vaši začini!
Nije bitno koliko vremena i truda uložite u pripremu savršenoga, zdravoga jela jer uvijek može postati nezdravi obrok ako niste oprezni s količinom začina koje stavljate poput šećera i natrija. Potonji se nalazi u mnogim začinima, a najviše ga ima u soli. Također ima ga i u soja umaku. Srećom, postoji zdravija alternativa ovim začinima: tekuće aminokiseline, odnosno koncentrat aminokiselina.
Što su tekuće aminokiseline ili liquid amino acid?
Zamislite sastojak koji poboljšava okus, a zdraviji je od soja umaka.
Iako su obje tekućine napravljene od soje, tekuće aminokiseline dobivaju se od vrste soje kojom se u rastu postupa tako da stvara slobodne aminokiseline, objašnjava nutricionistica Alissa Rumsey
Aminokiseline su tjelesni proteini koje trebate kako biste izgradili zdravu mišićnu masu. Pa tako, dodate li ih svojoj prehrani kao nadopunu ili tekućinu tijelo dobiva dodatno pojačanje kako bi bolje funkcioniralo. Ipak, neki koncentrati također sadrže više količine natrija pa uvijek provjerite natpise na proizvodu. Ostali izvori aminokiselina su mliječni proizvodi poput jogurta ili sira te meso. Ako vegani ili vegeterijanci dodavanjem tekućih aminokiselina vašim obrocima lako nadoknađujete nedostatke. Za razliku od soja umaka, tekuće aminokiseline ne sadrže gluten pa su odličan izbor za svaku bezglutensku dijetu, odnosno prehranu.
Ovih 7 namirnica prirodno ubrzavaju metabolizam
M.S.
Foto: Shutterstock
