Malina je izuzetno bogata snažnim antioksidansima koji djeluju protuupalno, sprečavaju djelovanje štetnih mikroba i oštećenje tjelesnih stanica
Malina obiluje vlaknima – odlična kombinacija za dobru probavu i zdravo srce. Malina sadrži ketone koji povoljno djeluju na razinu šećera u krvi te potiču metabolizam masti, sprečavajući tako njezino taloženje u organizmu. Neki preparati za mršavljenje sadrže ketone maline.
1. Ljetna pita od malina
Sastojci:
½ šalice vode
4 šalice svježih malina
¼ hladne vode
2 čajne žličice kukuruzne škrobi
½ šalice šećera
1 žlica limunovoga soka
1 tijesto za pitu
1 šalica šlaga (za ukras)
Priprema:
Zagrijte 1 šalicu malina i ½ šalice vode u loncu za prijanje na srednjoj toplini. Kuhajte i miješajte sve dok maline ne omekšaju, odnosno oko 5 minuta. Stavite maline u sito kako biste odvojili sjemenke te ih vratite u lonac.
Miješajte kukuruzni škrob i ¼ hladne vode u posudi dok se ne otopi te to pomiješajte sa malinama i dodajte šećer.
Kuhajte sve zajedno, mješajući cijelo vrijeme, oko 5 minuta. Dodajte sok od limuna. Ostavite da se umak od malina ohladi na sobnoj temperaturi.
Na već pripremljeno tijesto za pite stavite ostale šalice malina. Prelijte umak preko toga i ostavite da se hladi. Poslije možete na vrh dodati šlag.
Pločice sa malinama i zobi
Sastojci:
½ šalice smeđega šećera
1 šalica brašna
¼ čajne žličice sode
prstohvat soli
1 šalica zobi
½ maslaca
¾ džema od malina
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pomiješajte šećer, brašno, sol i zob te rukama dodajte maslac kako biste stvorili smjesu. Premažite džem preko smjese te još dio smjese stavite preko kako bi džem bio po sredini pločice.
Pecite 35 do 40 minuta dok ne poprime lagano smeđu boju. Neka se malo ohladi prije nego poslužite.
Ovo još niste probali: cheesecake i roštilj s marelicama
M.S.
Foto: Shutterstock
