Ako tražite još jedno oružje protiv osteoporoze, okrenite se masnim ribama kao što su losos, tuna, sleđ i sardina ili pak orašastim plodovima koji su krcati omega-3 masnim kiselinama.
U nekoliko istraživanja, znanstvenici NASA-e su zabilježili
kako dodavanje određenih omega-3 masnih kiselina stanicama inhibira aktivaciju
faktora koji dovode do gubitka gustoće kostiju. Taj je faktor znak kao
“nuklearni faktor kappa B” (NFkB), a ima ulogu u imunitetu i
procesima upala u organizmu.
Znanstvenici su ustanovili kako se aktivacija NFkB-a
povisuje pri slijetanju astronauta i ostaje povišena još dva tjedna. Pretpostavljaju
kako se radi upalnim procesima radi prilagodbe mikrogravitaciji, a smanjenje
aktivnosti NFkB-a može poslužiti kao protumjera gubitku kostiju.
Znanstvenici su procijenili smanjenje gustoće kostiju i
usporedili ove rezultate s količinom konzumacije ribe. Astronauti koji su jeli
više ribe su izgubili manje minerala kostiju nakon šest mjeseci svemirskog
leta.
Uključenje
NASA-e u ovakve studije nije nimalo iznenađujuće, s obzirom da kreatori
svemirskog programa moraju proučavati učinke gubitka koštane gustoće kao
glavnog učinka izloženosti bestežinskom stanju u svemiru. Znanstvenici se
nadaju pronalasku načina na koji se mogu suprotstaviti ovom problemu za vrijeme
dugotrajnih svemirskih letova.
“Ovi su rezultati vrlo uzbudljivi i daju inicijalne
dokaze kako je prehrana mogući ključni faktor smanjenja gubitka kostiju kod
astronauta”, tvrdi Scott Smith, nutricionit NASA-e.
Manjak
omega-3 masnih kiselina može dovesti do srčanih bolesti, dijabetesa, visokog
krvnog tlaka, reproduktivnih poteškoća, pa čak i depresije. Konzumacija ribljih
jajašaca, posebno jajašca oslića, lososa i morskog okunja, dokazano zadovoljava
potrebu za dnevno preporučenom količinom omege-3, osiguravajući optimalno
funkcioniranje organizma.
K. Horvat
