Prehrana bez glutena dobar je izbor za sve koji nastoje živjeti zdravo, a ne samo za oboljele od celijakije. Stoga, probajte ovaj slasni desert koji će oduševiti cijelu obitelj.
Priče o zdravoj hrani često se povezuju s bezukusnim, jednoličnim i niskokaloričnim menijima. Međutim, kao i u mnogim stvarima stvarima u životu, takve priče šire oni koji – ne znaju. U prilog tome da su bezglutenski obroci itekako zdravi, ukusni i zabavni ide i ovaj recept za puding od tapioke koji je pripremila nutricionistica Darija Vranešić Bender.
Puding od tapioke
Potrebni sastojci (za jednu osobu):
- 20 g tapioke
- 100 ml rižinog ili bademovog mlijeka
- malo štapića vanilije
- agavin sirup, 1 žlica
- 1 kolut svježeg ananasa
Tapioka je čest sastojak u bezglutenskim proizvodima, poboljšava teksturu i vlagu.
Priprema:
- Tapioka perle namočite u malo mlijeka oko sat vremena
- Ananas kolutove nasjeckajte na kockice i rasporedite u desertnu čašu.
- U lonac stavite ostatak mlijeka, vaniliju, natopljene tapioka perle i agavin sirup. Kuhajte 10 – 15 minuta dok se puding ne zgusne.
- Prelijte ananas u čaši pudingom i pričekajte da se puding malo stisne.
Kušajte bezglutensku pitu s jabukama, mrkvama i zobi!
Foto: Shutterstock
J. R.
