Hrana i recepti

Hrana i recepti

Fantastična tjestenina – gotova za tren oka i sa sastojkom kojeg ne očekujete

Superpovrće nova je kuharica u izdanju Mozaika knjiga. Privući će baš one koji svakodnevno razmišljaju o povrću, a nisu se pomaknuli dalje od slaganja povrća na salatu ili kuhanja s malo soli…

Donosimo vam recept za fantastičnu tjesteninu s kiselim špinatom i jogurtom – recept koji će vas oduševiti! 

Kiseli špinat s limunom i tjesteninom

Sastojci:

  • kuhinjska sol
  • 400 g tjestenine po izboru
  • 450 g ( šalice) običnog jogurta
  • 6 žlica kukuruznog brašna (kukuruznog škroba)
  • morska sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 5 – 6 tanko narezanih češanja češnjaka
  • 1 žličica pahuljica čilija, ili po ukusu
  • 300 g krupno narezanog mladog špinata
  • 1 žličica naribane limunove korice
  • 2 žličice limunovog soka

Ove tacose ćete obožavati, a nevjerojatno su jednostavni za pripremu!

Priprema:

1. Pustite da veliki lonac pun slane vode prokuha pa kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.

2. Stavite jogurt u tavu, dodajte kukuruzno brašno i dosta morske soli te papra pa miješajte dok ne bude ujednačeno. Stavite sa strane.

3. Ugrijte veliku tavu za prženje na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje pa češnjak i pržite dok češnjak ne otpusti miris i blago pozlati.

4. Dodajte pahuljice čilija pa ulijte mješavinu s jogurtom. Stalno miješajte i čim se počne kuhati, počnite dodavati nasjeckani špinat, šaku po šaku, puštajući ga da povene u umaku. Čim se špinat sjedini s umakom, maknite tavu s vatre pa umiješajte limunovu koricu i sok. Probajte treba li još začina.

5. Ocijedite kuhanu tjesteninu pa je vratite u tavu i dobro promiješajte s umakom. Odmah poslužite. Alternativno, poslužite umak na tjestenini ili žitaricama koje ste odabrali.

Recept kao stvoren za srijedu: Fantastična tjestenina s pestom od kadulje i oraha

M. P.

Foto: Shutterstock

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo