Zobene pahuljice i mljeveni lan daju vlakna, a grčki jogurt i jaja proteine. Ispecite kašu navečer i ujutro samo odrežite komad.
Jabuke i cimet u pećnici zamirišu kao nadjev za pitu. U receptu dijetetičarke Alexis Joseph svježa jabuka ide u smjesu u kockicama, a nezaslađeni pire od jabuka i grčki jogurt daju meku, sočnu sredinu. Kad se malo ohladi, pečena zobena kaša može se rezati na kocke i poslužiti topla ili hladna.
Zob sadrži beta-glukan, vrstu topljivih vlakana koja može pridonijeti osjećaju sitosti. Mljevene lanene sjemenke dodaju još vlakana, a grčki jogurt i jaja povećavaju udio proteina u ovom jesenskom doručku.
Pečena zobena kaša s jabukama i grčkim jogurtom
Za 6 porcija · 10 minuta pripreme · 40 minuta pečenja
Sastojci
- 2¼ šalice običnih zobenih pahuljica
- 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki
- 1 žličica praška za pecivo
- 1½ žličica mljevenog cimeta
- ½ žličice fine morske soli
- 1 šalica mlijeka po izboru (oko 240 ml)
- ½ šalice običnog grčkog jogurta
- ¼ šalice javorova sirupa (oko 60 ml)
- oko 115 g nezaslađenog pirea od jabuka
- 2 velika jaja
- 1½ žličica ekstrakta vanilije
- 1 srednja ili veća jabuka, očišćena od sjemenki i narezana na sitne kockice
Priprema
- Kvadratni kalup veličine oko 20 × 20 cm obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, mljeveni lan, prašak za pecivo, cimet i sol.
- U istu zdjelu dodajte mlijeko, grčki jogurt, javorov sirup, pire od jabuka, jaja i vaniliju. Promiješajte pjenjačom pa umiješajte kockice jabuke. Ostavite smjesu da se malo zgusne dok se pećnica zagrijava na 175 °C.
- Izlijte smjesu u kalup i pecite oko 40 minuta. Pustite da se prohladi pa narežite na šest komada.
