Pripremite sami tatarski biftek – brzo i jednostavno

Ako u tatarskom bifteku želite uživati i kod kuće donosimo vam jednostavan i brz recept lokala Vetro Bar&Bites za pripremu ove delicije!

Slavni kuhar otkriva kako savršeno kod kuće ispeći – biftek

Sastojci:

• 400 g junećeg filea
• 1 žumanjak
• 1 žlica senfa
• 1 žličica Worchester umaka
• 1 dl ulja
• 1 žlica kečapa
• 5 g slanih inćuna
• 5 g kapara
• 1 žličica tabasca
• 1 žličica konjaka
• sol
• papar
• čili
• malo mljevene crvene paprike
• sok pola limuna

Priprema:

1. Pripremite smjesu od žumanjka, senfa i ulja. Neprestano miješajte da se ulje ne odvoji od ostatka smjese.
2. Očistite meso od svih žilica i masnoća te ga stružite oštrim nožem kako biste postigli mazivost.
3. Umiješajte meso te ga pomoću žlice i vilice još jednom dobro izradite.
4. Dodajte usitnjene kapare i inćune te ponovno promiješajte, a potom ubacite i ostale začine. Čilija stavite po vlastitom ukusu.

Skijaške palačinke – slastica koju morate probati

Poslužite s tostiranim kruhom i maslacem.

Savršen zimski punč iz kuhinje Jamieja Olivera!

Ordinacija.hr

Foto: Shutterstock