Vjerujte, brže ne možete pripremiti ovako ukusan i zdrav ručak!
Ako imate svježu tjesteninu, jelo će biti gotovo i nešto brže jer se upravo takva tjestenina puno kraće kuha. Bilo da radite od kuće ili iz ureda dolazite gladni i bez želje da nešto „ozbiljno“ kuhate, ovaj je recept za svakog od vas idealan. Baza za kremasti umak su jaja!
Dodajmo da je za pripremu i kuhanje potrebno samo 20 minuta, a količina iz recepta je dovoljna za 4 porcije. Obrok je zdrav, ne sadrži puno kalorija, ali zato ima puno vlakana. Ako ste vegetarijanac u potrazi za dodatnim unosom kalcija, isprobajte ovaj recept!
Potrebni sastojci:
- 1 ½ žlice maslinova ulja
- 50 g krušnih mrvica
- 1 režanj češnjaka, nariban
- 8 žlica naribanog parmezana
- 3 žličice nasjeckanog svježeg peršina
- 3 žutanjka
- 1 cijelo jaje
- Papar, sol
- Pakiranje špageta ili tjestenine po želji
- 250 g špinata
- 150 g graška, svježeg ili zamrznutog
Kako ojačati imunitet u vrijeme koronavirusa? Jednostavne namirnice koje je dobro imati u kući
Priprema:
1. Zakuhajte vodu, posolite i stavite tjesteninu da se kuha koliko je potrebno.
2. Ulje zagrijte u većoj tavi, dodajte krušne mrvice i luk, kuhate 2 minute te prebacite u manju posudu i dodate 2 žlice parmezana i peršina.
3. Ostatak parmezana pomiješajte u drugoj posudi sa žutanjcima, jednim jajetom te dodajte sol i papar.
4. Prije nego je tjestenina gotova, dodajte joj grašak i špinat, kuhate oko minutu. Ostavite malo vode u kojoj se sve kuhalo, ostalo procijedite.
5. Tu vodu polako dodajte mješavini s jajima te nakon toga sve dodajte tjestenini.
Poslužiti toplo i dobar tek!
A. A.
Foto: Shutterstock
