Salata od cikle gotova za 10 minuta - jednostavan i zdrav obrok fantastičnog okusa

Salata od cikle

Većina ljudi jede ciklu i baca njeno zeleno lišće. Ali, kad se skuha, ukusno je i hranjivo.

Ovaj je recept odličan je način kako iskoristiti i lišće cikle, piše marthastewart.com.

Topla salata od cikle

Sastojci:

  • Cikla s lišćem
  • Češnjak
  • Začin crvene paprike (sitno narezan, ne mljeven)
  • 1/2 naranče
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar

Priprema:

Nasjeckajte lišće cikle. Ogulite i narežite ciklu na prutiće.

Popržite lišće s češnjakom i listićima crvene paprike.

Izvadite iz tave i pirjajte ciklu dok ne omekša; preko svega iscijedite pola naranče.

Pokapajte maslinovim uljem. Začinite solju, paprom i s još soka od naranče.

Količinu sastojaka prilagodite ovisno o tome što imate, okusima koje volite i porcijama koje servirate.

Muči vas visoki tlak? Obavezno probajte sok od ananasa i cikle jer pomaže!

Zašto lišće cikle?

Lišće cikle zaslužuje puno bolji “tretman” od bacanja u smeće. Lišće cikle ima veći udio željeza od špinata, a također je dobar izvor magnezija, kalija, kalcija, bakra, mangana... I vitamina ima napretek: A, B, C, E, K... Bogato je folnom kiselinom, proteinima, klorofilom, karotenoidima i triptofanom - aminokiselinom koja je važna za dobar san i raspoloženje.

Hrskavo i osvježavajuće lišće cikle odlično pročišćuje organizam. Može se pripremati kao ostalo lisnato povrće (npr. na iste načine kao špinat i blitva), a manje je gorko od blitve i rukole. Zbog crveno-zelene boje vrlo je dekorativno u salatama. Osim što prija sirovo, možete ga pripremiti kao prilog (npr. popržiti ga s češnjakom na maslinovu ulju), dodavati u juhe, variva, slane nadjeve... Od lišća cikle može se napraviti zeleni kašasti sok ili ga se može dodati u frape.

Ovakav smoothie još niste probali! Ako želite popiti sok od cikle, a da je ni ne osjetite, ovo je recept za vas

M. P.

Foto: Shutterstock

 

 Prati nas na Viber Public Chatu!